Je med gosti vegetarijanec, vi pa nimate časa razmišljati, kaj pripraviti? V slabih 15 minutah lahko na mizo postavite nabodala s paradižnikom in mocarelo.
Operemo paradižnike in baziliko ter jih osušimo s krpo. Mocarelo dobro odcedimo. Polovico paradižnikov prerežemo na polovice (odstranimo zelenkaste peclje), polovici pa odrežemo vrh pri peclju. Baziliko in origano na drobno sesekljamo.
V večjo skledo stresemo baziliko, sol, origano in olivno olje ter jih s prsti zmešamo. Dodamo paradižnike in mocarelo ter vse skupaj ponovno premešamo tako, da na koščkih ostanejo zelišča.
Na zobotrebec najprej nabodemo paradižnik brez vrha (odrezan vrh naj bo obrnjen navzdol), nato kroglico mocarele in na koncu še polovico paradižnika. Vse skupaj zložimo na krožnik in prelijemo s preostankom soka iz sklede.
Če imamo na voljo še kakšno drugo zelenjavo, jo preprosto uporabimo za nabodala.
Namesto mocarele lahko uporabimo kakšen drugačen sir (po želji).
Vse o prednostih in lastnostih bazilike si lahko preberete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 775.63 KJ | 1008.34 KJ | 9.27 % | 12.05 % |
| 185.38 kCal | 241 kCal | 9.27 % | 12.05 % | |
| Beljakovine | 12.69 g | 16.5 g | 25.38 % | 33 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.46 g 1.35 g | 4.5 g 1.75 g | 1.28 % | 1.67 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 12.69 g 7.5 g | 16.5 g 9.75 g | 18.13 % 37.5 % | 23.57 % 48.75 % |
| Vlaknine | 1.15 g | 1.5 g | 4.6 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.58 mg | 0.75 mg | ||
| Magnezij | 22.12 mg | 28.75 mg | ||
| Kalij | 164.81 mg | 214.25 mg | ||
| Kalcij | 329.04 mg | 427.75 mg | ||
| Fosfor | 217.12 mg | 282.25 mg | ||
| Cink | 1.15 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 9.81 mg | 12.75 mg | ||
| Vitamin A | 844.42 iu | 1097.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 5.19 mg | 6.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
