Skriti šef - jedilnik Alye
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: kuhanje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Nabodala s kozicami in bučkami s črno-belim rižem

Glavna jed, ki jo je avtorica recepta, pevka Alya, poimenovala kar krožnik "po moje".

Vir: Alya Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 35 min
Skupaj 50 min

Priprava

  • Iz medu, limoninega soka, olivnega olja, soli in česna pripravimo marinado. Kozice najprej dobro očistimo in izluščimo repke. Oklepe vržemo v lonec, v katerega dodamo še nekaj zelenjave in prilijemo vodo. Lonec pristavimo na kuhalnik in pokuhamo, da dobimo jušno osnovo.

  • V loncu na malo olivnega olja prepražimo čebulo. Beli riž operemo in ga na čebuli pražimo pet minut. Nato ga zalijemo z jušno osnovo in solimo ter kuhamo na zmerni temperaturi približno 15 do 20 minut, da se zmehča.

  • Črni riž prav tako operemo in skuhamo v drugem loncu. Kuhamo ga približno 35 minut oziroma toliko časa, da je ravno pravšnji (ne sme biti pretrd in ne premehak). Kuhan črni riž vmešamo v lonec z belim rižem.

  • Bučke narežemo na tanjše kose. Popečemo jih na olivnem olju. Tudi očiščene repke kozic popečemo na olivne olju. Pečene repke damo v skledo z marinado.

  • Marinirane repke kozic in bučke nanizamo na nabodala in serviramo na krožnike. Priložimo še črno-beli riž in pripravljeno jed postrežemo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 723.5 KJ 1262.52 KJ 8.65 % 15.09 %
  172.92 kcal 301.75 kcal 8.65 % 15.09 %
Beljakovine 9.6 g 16.75 g 19.2 % 33.5 %
Ogljikovi hidrati 1 g 1.75 g 0.37 % 0.65 %
od teh sladkorji 0.57 g 1 g 0 % 0 %
Maščobe 13.9 g 24.25 g 19.86 % 34.64 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.58 g 2.75 g 7.9 % 13.75 %
Vlaknine 0.14 g 0.25 g 0.56 % 1 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 20.49 mg 35.75 mg    
Kalij 147.13 mg 256.75 mg    
Kalcij 41.69 mg 72.75 mg    
Fosfor 188.11 mg 328.25 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 20.77 mg 36.25 mg    
Vitamin A 199.14 iu 347.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 4.87 mg 8.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev