Glavna jed, ki jo je avtorica recepta, pevka Alya, poimenovala kar krožnik "po moje".
Iz medu, limoninega soka, olivnega olja, soli in česna pripravimo marinado. Kozice najprej dobro očistimo in izluščimo repke. Oklepe vržemo v lonec, v katerega dodamo še nekaj zelenjave in prilijemo vodo. Lonec pristavimo na kuhalnik in pokuhamo, da dobimo jušno osnovo.
V loncu na malo olivnega olja prepražimo čebulo. Beli riž operemo in ga na čebuli pražimo pet minut. Nato ga zalijemo z jušno osnovo in solimo ter kuhamo na zmerni temperaturi približno 15 do 20 minut, da se zmehča.
Črni riž prav tako operemo in skuhamo v drugem loncu. Kuhamo ga približno 35 minut oziroma toliko časa, da je ravno pravšnji (ne sme biti pretrd in ne premehak). Kuhan črni riž vmešamo v lonec z belim rižem.
Bučke narežemo na tanjše kose. Popečemo jih na olivnem olju. Tudi očiščene repke kozic popečemo na olivne olju. Pečene repke damo v skledo z marinado.
Marinirane repke kozic in bučke nanizamo na nabodala in serviramo na krožnike. Priložimo še črno-beli riž in pripravljeno jed postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 723.5 KJ | 1262.52 KJ | 8.65 % | 15.09 % |
| 172.92 kCal | 301.75 kCal | 8.65 % | 15.09 % | |
| Beljakovine | 9.6 g | 16.75 g | 19.2 % | 33.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 1 g 0.57 g | 1.75 g 1 g | 0.37 % | 0.65 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 13.9 g 1.58 g | 24.25 g 2.75 g | 19.86 % 7.9 % | 34.64 % 13.75 % |
| Vlaknine | 0.14 g | 0.25 g | 0.56 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 20.49 mg | 35.75 mg | ||
| Kalij | 147.13 mg | 256.75 mg | ||
| Kalcij | 41.69 mg | 72.75 mg | ||
| Fosfor | 188.11 mg | 328.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 20.77 mg | 36.25 mg | ||
| Vitamin A | 199.14 iu | 347.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.87 mg | 8.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
