Na glavo obrnjeno pecivo z ganache prelivom
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Na glavo obrnjeno pecivo z ganache prelivom

Ker za pripravo slastnih kolačkov ne potrebujete moke, belega sladkorja in mlečnih izdelkov, lahko rečemo, da je to zdrava sladica. Ker za pripravo ne potrebujete zapletenih kuharskih postopkov in tehnik, lahko rečemo, da je to zelo preprosta sladica. Ker sladica vsebuje tudi bučo, pa lahko rečemo, da je to prava jesenska poslastica. 

Vir: Tereza Poljanič Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 50 min
Skupaj 70 min

Priprava

  • Za pripravo peciva potrebujemo 220 g bučnega pireja, ki ga naredimo iz pečene buče. Manjšo bučo očistimo, operemo, razkosamo na manjše kose in približno 20 minut pečemo na 200 stopinj Celzija (bučo pečemo tako dolgo, da se zmehča). Pečeno bučno meso z žlico postrgamo iz lupine in v multipraktiku zmiksamo v gladek pire. 

  • V multipraktik dodamo še ostale sestavine: mandljevo moko, javorjev sirup, stopljeno kokosovo olje, začimbe in jajca. Vse sestavine dobro premešamo, da dobimo gladko in enotno testo, s katerim napolnimo namaščene mafin modelčke. Kolačke pečemo v pečici, ogreti na 160 stopinj Celzija, 20 do 30 minut. 

  • Pečeno kolačke malo ohladimo v modelčkih, potem pa jih na hitro obrnemo na glavo. Pustimo, da se povsem ohladijo. 

  • Medtem, ko se pecivo hladi, pripravimo ganache preliv. Čokolado narežemo na koščke, ki jih stresemo v skledo. V kozici segrejemo kokosovo mleko. Vroče mleko prelijemo čez čokolado, počakamo nekaj sekund, nato pa dodamo še ščepec soli ter dobro premešamo, da dobimo povsem gladek in svilnat čokoladni preliv. 

  • Ohlajene kolačke prelijemo s čokoladnim prelivom, okrasimo s ščepcem kardamoma in koščkom pomaranče ter postrežemo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 900.73 KJ 5363.89 KJ 10.76 % 64.1 %
  215.28 kcal 1282 kcal 10.76 % 64.1 %
Beljakovine 4.53 g 27 g 9.06 % 54 %
Ogljikovi hidrati 15.53 g 92.5 g 5.75 % 34.26 %
od teh sladkorji 9.32 g 55.5 g 0 % 0 %
Maščobe 15.37 g 91.5 g 21.96 % 130.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 7.93 g 47.25 g 39.65 % 236.25 %
Vlaknine 2.27 g 13.5 g 9.08 % 54 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.13 mg 6.75 mg    
Magnezij 53.15 mg 316.5 mg    
Kalij 334.68 mg 1993 mg    
Kalcij 61.13 mg 364 mg    
Fosfor 121.75 mg 725 mg    
Cink 0.59 mg 3.5 mg    
Selen 4.7 mg 28 mg    
Vitamin A 3180.77 iu 18941.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 6.84 mg 40.75 mg    
Vitamin D 0.21 mg 1.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
Nisem imela mandljev, zato sem jih nadomestila z ovsenimi kosmiči in v preliv dodala še kavni liker. Zelo dobro pecivo + zelo lepo zgleda :D Naredila sem tudi nekaj malih, ki jih daš 1x v usta. Supersko :)
Več komentarjev