Musaka iz kislega zelja, krompirja in mesa
Primerno za: kosilo
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Musaka iz kislega zelja, krompirja in mesa

Če bi radi iz kislega zelja ustvarili nekaj novega in drugačnega, je ta musaka več kot odlična izbira. Jed je naravnost izvrstna, za pripravo pa tudi ne potrebujete zapletenih sestavin. Zadostujejo že tiste, ki jih navadno vedno imate v hladilniku ali shrambi: kozarec kislega zelja, mleto meso, krompir, jajce ter malo mleka in smetane. 

Vir: Natureta Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 25 min
Čas kuhanja 90 min
Skupaj 115 min

Priprava

  • Česen in čebulo drobno narežemo in prepražimo na olju. Dodamo lovorjev list, mleto meso in sesekljan peteršilj ter na zmerni temperaturi pražimo toliko časa, da se vsi koščki mesa lepo zapečejo. Po potrebi prilijemo malo vode. Začinimo s poprom in soljo (pri soljenju smo pazljivi, saj je slano tudi kislo zelje, ki ga dodamo kasneje). 

  • Medtem ko se meso praži, olupimo in operemo krompir. Narežemo ga na tanke kolobarje. Kislo zelje Natureta dobro odcedimo.

  • V globok namaščen pekač za narastke najprej zložimo eno plast krompirja in jo prekrijemo s plastjo mesa. Sledi plast odcejenega zelja, plast mesa in na koncu še ena plast krompirja. 

  • Musako pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, 10 do 15 minut, nato pa jo vzamemo ven in prelijemo z mešanico jajca, mleka in smetane. Pečemo še toliko časa, da se jed po vrhu lepo zlato rumeno zapeče.

Prednosti

Zelje je pravo bogastvo mineralov in vitaminov, ki so se v procesu kisanja spremenili v sok. Kislo zelje blagodejno deluje na žlezo ščitnico in dobro čisti dihalne poti. Pri izgubi glasu in angini koristi, če grgramo zeljni sok, pri bronhitisu pa pijmo zeljni čaj v obliki prevretka. Tako čaj kot sok sta učinkovito čistilo za kri. Z njima naredimo očiščevalne kure za razstrupljanje organizma. Zeljne lističe lahko uporabljamo tudi kot obkladke, ki blažijo astmo, bronhitis in revmatizem. Pomagajo pa tudi pri razširjenih venah, izpuščajih, herpesu, aknah, mozoljih in kožnih nečistočah.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 487.27 KJ 3907.86 KJ 5.82 % 46.7 %
  116.46 kcal 934 kcal 5.82 % 46.7 %
Beljakovine 6.05 g 48.5 g 12.1 % 97 %
Ogljikovi hidrati 6.89 g 55.25 g 2.55 % 20.46 %
od teh sladkorji 1.06 g 8.5 g 0 % 0 %
Maščobe 6.64 g 53.25 g 9.49 % 76.07 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.24 g 18 g 11.2 % 90 %
Vlaknine 1.06 g 8.5 g 4.24 % 34 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.5 mg 4 mg    
Magnezij 16.12 mg 129.25 mg    
Kalij 268.14 mg 2150.5 mg    
Kalcij 21.98 mg 176.25 mg    
Fosfor 82.79 mg 664 mg    
Cink 1.25 mg 10 mg    
Selen 5.46 mg 43.75 mg    
Vitamin A 51.93 iu 416.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 9.73 mg 78 mg    
Vitamin D 0.03 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.