Morski golaž
POLETJE

Morski golaž

Vroči poletni dnevi, ko se nam "zaluštajo" lahke, a okusne poletne jedi, polne svežine, so tu. Vse, ki želijo prihraniti čas v kuhinji, a ne na račun okusa, na policah trgovin že čaka nova Naturetina paradižnikova omaka. Pripravljena je iz kakovostnih slovenskih paradižnikov Lušt in je povsem naravna, saj ne vsebuje nobenih dodatkov in konzervansov. Kakovostne sestavine poskrbijo za njeno vsestranskost: ščepec začimb ter najljubše testenine in že jo lahko postrežemo kot samostojno jed. Z dodatkom različnih sezonskih sestavin pa jo v hipu spremenimo v pravo poletno kulinarično doživetje. Danes bomo pripravili morski golaž.

SESTAVINE

Sestavine za
4
žlic
olivnega olja
2
čebuli
0,25
žličke
soli
4
strokov
česna
1,2
kg
očiščenih lignjev
0,25
žličke
celih poprovih zrn
560
g
Natureta paradižnikove omake (2 lončka)
100
ml
belega vina
4
dl
vode
2
žlici
drobtin
1
žlica
sesekljanega peteršilja

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 30 min
SKUPAJ 45 min

Očiščene lignje speremo pod tekočo vodo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Trupe narežemo na približno 0,5 cm široke kolobarje. Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo.

V veliki ponvi segrejemo olivno olje, na katerem med mešanjem prepražimo čebulo. Čebulo med praženjem posolimo. Ko se zmehča, dodamo česen, lignje in poper v zrnu. Med občasnim mešanjem kuhamo na zmerni temperaturi toliko časa, da vsa tekočina izpari.

Dodamo Naturetino paradižnikovo omako, vse skupaj dobro premešamo ter zalijemo z vinom in približno 4 dl vode (kasneje vodo dadajamo po potrebi). Kuhamo toliko časa, da se lignji zmehčajo.

Ko se lignji zmehčajo, ponev odstavimo in vmešamo drobtine, da se omaka zgosti. Pripravljeno jed potrosimo s petešiljem in postrežemo s polento.

Dodatni nasvet

Namesto belega vina lahko uporabimo rdeče vino.

Odlična priloga je tudi domač kruh, ki ga pomakamo v slastno omako.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti372.88 KJ1278.92 KJ4.46 %15.28 %
89.12 kcal305.67 kcal4.46 %15.28 %
Beljakovine9.18 g31.5 g18.36 %63 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
5.34 g

1.75 g
18.33 g

6 g
1.98 %6.79 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
2.53 g

0.24 g
8.67 g

0.83 g
3.61 %

1.2 %
12.39 %

4.15 %
Vlaknine0.34 g1.17 g1.36 %4.68 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij25.9 mg88.83 mg
Kalij267.25 mg916.67 mg
Kalcij28.13 mg96.5 mg
Fosfor143.29 mg491.5 mg
Cink0.58 mg2 mg
Selen25.9 mg88.83 mg
Vitamin A164.43 iu564 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C7.09 mg24.33 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
'Če se otrok zaplete v spletni incident, ukrepajmo ...
ŠPORT
Napoli prek Mertensa in Llorenteja do zmage nad ...
POP IN
Marjana dobi nož v hrbet, dvojčka razjarjena
TV ODDAJE
Tik pred začetkom šova Znan obraz ima svoj glas v ...
VIZITA.SI
Boljša samopodoba lahko pomeni boljše življenje
OKUSNO.JE
Pecivo iz ene mase, ki se med peko loči na plasti
ZADOVOLJNA.SI
3 astrološka znamenja, ki se jih moški najbolj bojijo
MOSKISVET.COM
Izzivalno dekle z nenavadno dolgim jezikom buri moško ...
BIBALEZE.SI
Najbolj brana zgodba v devetih mesecih: Najstnica iz ...
CEKIN.SI
Titovi krediti trkajo na vrata
DOMINVRT.SI
Se sploh zavedate, kaj imate doma?
OKUSNO.JE
Zdrav navdih za hitro in uravnoteženo kosilo