Morski golaž
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Morski golaž

Vroči poletni dnevi, ko se nam "zaluštajo" lahke, a okusne poletne jedi, polne svežine, so tu. Vse, ki želijo prihraniti čas v kuhinji, a ne na račun okusa, na policah trgovin že čaka nova Naturetina paradižnikova omaka. Pripravljena je iz kakovostnih slovenskih paradižnikov Lušt in je povsem naravna, saj ne vsebuje nobenih dodatkov in konzervansov. Kakovostne sestavine poskrbijo za njeno vsestranskost: ščepec začimb ter najljubše testenine in že jo lahko postrežemo kot samostojno jed. Z dodatkom različnih sezonskih sestavin pa jo v hipu spremenimo v pravo poletno kulinarično doživetje. Danes bomo pripravili morski golaž.

Vir: Natureta Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 45 min

Priprava

  • Očiščene lignje speremo pod tekočo vodo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Trupe narežemo na približno 0,5 cm široke kolobarje. Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo.

  • V veliki ponvi segrejemo olivno olje, na katerem med mešanjem prepražimo čebulo. Čebulo med praženjem posolimo. Ko se zmehča, dodamo česen, lignje in poper v zrnu. Med občasnim mešanjem kuhamo na zmerni temperaturi toliko časa, da vsa tekočina izpari.

  • Dodamo Naturetino paradižnikovo omako, vse skupaj dobro premešamo ter zalijemo z vinom in približno 4 dl vode (kasneje vodo dadajamo po potrebi). Kuhamo toliko časa, da se lignji zmehčajo.

  • Ko se lignji zmehčajo, ponev odstavimo in vmešamo drobtine, da se omaka zgosti. Pripravljeno jed potrosimo s petešiljem in postrežemo s polento.

Dodatni nasveti

Namesto belega vina lahko uporabimo rdeče vino.

Odlična priloga je tudi domač kruh, ki ga pomakamo v slastno omako.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 323.17 KJ 1392.56 KJ 3.86 % 16.64 %
  77.24 kcal 332.83 kcal 3.86 % 16.64 %
Beljakovine 7.39 g 31.83 g 14.78 % 63.66 %
Ogljikovi hidrati 4.87 g 21 g 1.8 % 7.78 %
od teh sladkorji 1.43 g 6.17 g 0 % 0 %
Maščobe 2.05 g 8.83 g 2.93 % 12.61 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.19 g 0.83 g 0.95 % 4.15 %
Vlaknine 0.27 g 1.17 g 1.08 % 4.68 %
Folna kislina 0.62 g 2.67 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 21.62 mg 93.17 mg    
Kalij 218.68 mg 942.33 mg    
Kalcij 25.02 mg 107.83 mg    
Fosfor 116.19 mg 500.67 mg    
Cink 0.46 mg 2 mg    
Selen 20.81 mg 89.67 mg    
Vitamin A 156.91 iu 676.17 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 6.03 mg 26 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.