Morski carpaccio
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: brezsladkorna dieta
Način priprave: dekoriranje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Morski karpačo

Ko želimo presenetiti goste in jim postreči z nečim mamljivim in dobrim.

Vir: K.I. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 0 min
Skupaj 20 min

Priprava

  • Tuno, lososa in meso pokrovač dobro operemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Vodno krešo operemo in osušimo. Tuno narežemo na tanke rezine in nato vsako rezino posebej narežemo na kvadratke. Enako naredimo z lososom in mesom pokrovač.

  • Izmenično na kvadratni krožnik v zaporedju nalagamo kvadratek tune, pokrovače in lososa. Na vsak tunin kvadratek položimo za noževo konico črnega kaviarja. Na vsak kvadratek pokrovače položimo noževo konico rdečega kaviarja in na lososov kvadrat za noževo konico zelenega kaviarja. Vse skupaj pokapljamo z olivnim oljem in okrasimo z vejicami vodne kreše.

  • Karpačo postrežemo takoj ali pa ga do serviranja shranimo v hladilniku.

Dodatni nasveti

Če ne dobimo vseh različnih kaviarjev, uporabimo vsaj rdečega in črnega.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 660.4 KJ 1221.73 KJ 7.89 % 14.6 %
  157.84 kcal 292 kcal 7.89 % 14.6 %
Beljakovine 17.16 g 31.75 g 34.32 % 63.5 %
Ogljikovi hidrati 1.62 g 3 g 0.6 % 1.11 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 8.11 g 15 g 11.59 % 21.43 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.22 g 2.25 g 6.1 % 11.25 %
Vlaknine 0 g 0 g 0 % 0 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.22 mg 2.25 mg    
Magnezij 58.24 mg 107.75 mg    
Kalij 282.84 mg 523.25 mg    
Kalcij 52.57 mg 97.25 mg    
Fosfor 274.73 mg 508.25 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 26.22 mg 48.5 mg    
Vitamin A 231.89 iu 429 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.22 mg 2.25 mg    
Vitamin D 0.14 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev