Mochi - japonske sladke tortice
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Dango Mochi

Dango Mochi je tradicionalna japonska slaščica, ki jo velikokrat pripravljajo na njihovih festivalih in praznovanjih. Zaradi enostavne priprave in zanimivega izgleda je priljubljen pri mlajši generaciji. Na festivalih se pojavljajo tudi popečene različice.

Vir: K.I. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 12 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 80 min
Čas kuhanja 60 min
Skupaj 140 min

Priprava

  • V skledi skupaj zmešamo riževo moko, sladkor in pecilni prašek. V drugi skledi pa skupaj zamešamo ekstrakt vanilije, kokosovo mleko in vodo. V suhe sestavine z ročnim mešalnikom počasi vmešamo tekočo zmes in mešamo toliko časa, da dobimo tekoče testo brez grudic.

  • Testo enakomerno razdelimo v 3 sklede. Meto operemo, osušimo, osmukamo in listke drobno sesekljamo. V prvo testo vmešamo sesekljane metine liste in zeleno barvilo. Mešamo toliko časa, da se testo enakomerno obarva. V drugo testo pa dodamo par kapljic rdečega barvila in ponovno dobro premešamo, da se testo enakomerno obarva.

  • Pečico segrejemo na 175 °C. Tri manjše pekače namastimo in v vsakega posebej vlijemo po eno testo. Pekače tesno prekrijemo z aluminijasto folijo. Pekače za 1 uro postavimo v ogreto pečico.

  • Pekače vzamemo iz pečice in pečeno testo zvrnemo na čisto, z jedilnim škrobom potreseno delovno površino. Počakamo vsaj 1 uro, da se testo dobro ohladi.

  • Vsako testo s plastičnim nožem razrežemo na več kosov. Vsak kos z navlaženimi rokami oblikujemo v kroglico. Po tri različno obarvane kroglice nabodemo na leseno palčko in pripravljena nabodala povaljamo v preostalem škrobu.

  • Kroglice serviramo na krožnike in postrežemo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1100.27 KJ 1834.68 KJ 13.15 % 21.93 %
  262.97 kcal 438.5 kcal 13.15 % 21.93 %
Beljakovine 1.45 g 2.42 g 2.9 % 4.84 %
Ogljikovi hidrati 51.12 g 85.25 g 18.93 % 31.57 %
od teh sladkorji 18.84 g 31.42 g 0 % 0 %
Maščobe 5.3 g 8.83 g 7.57 % 12.61 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.4 g 7.33 g 22 % 36.65 %
Vlaknine 0.85 g 1.42 g 3.4 % 5.68 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.25 mg 0.42 mg    
Magnezij 16.44 mg 27.42 mg    
Kalij 123.89 mg 206.58 mg    
Kalcij 32.18 mg 53.67 mg    
Fosfor 77.96 mg 130 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 4.75 mg 7.92 mg    
Vitamin A 75.56 iu 126 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.5 mg 0.83 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
Prvič slišm ampak zveni dobro ,morda pa se ga lotim narest in probat.
Več komentarjev