Mlečne kruhove bombice
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Mlečne kruhove bombice

Rahle in mehke slane bombice so priljubljeno pekovsko pecivo, pripravljeno iz mlečnega kvašenega testa. Odlične so kot dodatek enolončnicam, lahko pa si jih privoščite tudi za zajtrk - z maslom in marmelado, seveda. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 15 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 180 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 200 min

Priprava

  • Najprej pripravimo kvasec: v posodico nadrobimo kvas in mu dodamo sladkor, eno žlico moke in 60 ml toplega mleka. Sestavine gladko razmešamo in pustimo stati na toplem mestu 15 minut, da kvasec malo vzhaja. 

  • V skledo stresemo moko in na sredini naredimo jamico. Po moki okoli jamice potrosimo sol, v jamico pa vlijemo vzhajan kvasec. Prilijemo preostalo mleko ter dodamo zmehčano maslo in razžvrkljano jajce. Sestavine s prsti ali vilico dobro premešamo, da se sprimejo skupaj in dobimo grobo testo. Testo nato zvrnemo na rahlo pomokano delovno površino, kjer ga dobro pregnetemo. Ko postane lepo gladko in prožno ter se ne oprijemlje rok, ga oblikujemo v hlebček in položimo v namaščeno skledo, ki jo pokrijemo s folijo za živila. Pustimo, da testo na sobni temperaturi vzhaja 90 minut oziroma toliko časa, da se njegov volumen podvoji. 

  • Vzhajano testo stresemo na rahlo pomokano delovno površino. Na hitro ga pregnetemo, oblikujemo v debel svaljek in razrežemo na 15 kosov. Globok pravokoten pekač (velikosti 23 x 33 cm) obložimo s papirjem za peko. Kose testa z dlanmi oblikujemo v kroglice, ki jih zložimo v pripravljen pekač. Pustimo, da je med kroglicami malo razmaka, saj bodo še malo vzhajale. Ko so vse kroglice v pekaču, jih pokrijemo z naoljeno folijo za živila in pustimo, da na sobni temperaturi vzahajajo 60 minut. 

  • Vzhajane kroglice pečemo v pečici, ogreti na 190 stopinj Celzija, 15 do 20 minut. Ko se lepo zlato rjavo obarvajo, jih vzamemo iz pečice in po vrhu premažemo s stopljenim maslom. Počakamo, da se ohladijo, potem pa jih postrežemo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1175.24 KJ 635.42 KJ 14.04 % 7.59 %
  280.89 kcal 151.87 kcal 14.04 % 7.59 %
Beljakovine 7.77 g 4.2 g 15.54 % 8.4 %
Ogljikovi hidrati 40.94 g 22.13 g 15.16 % 8.2 %
od teh sladkorji 2.84 g 1.53 g 0 % 0 %
Maščobe 8.14 g 4.4 g 11.63 % 6.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.44 g 2.4 g 22.2 % 12 %
Vlaknine 1.6 g 0.87 g 6.4 % 3.48 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.49 mg 0.27 mg    
Magnezij 16.15 mg 8.73 mg    
Kalij 128.98 mg 69.73 mg    
Kalcij 48.21 mg 26.07 mg    
Fosfor 112.58 mg 60.87 mg    
Cink 0.12 mg 0.07 mg    
Selen 19.85 mg 10.73 mg    
Vitamin A 294.57 iu 159.27 iu    
Vitamin B1 0.25 mg 0.13 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.37 mg 0.2 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev