Mini tortice za maksimalni užitek!
Za pripravo potrebujemo 30 kovinskih modelčkov za mini tortice.
Maslo narežemo na manjše kocke. Moko zmešamo s sladkorjem v prahu in ju presejemo na čisto delovno površino. Dodamo vaniljev sladkor, kocke masla in rumenjaka. Sestavine dobro premešamo in zgnetemo v krhko testo. Testo oblikujemo v kepo, zavijemo v prozorno folijo za živila in za 30 minut postavimo v hladilnik.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Testo razdelimo na 30 enako velikih koščkov in z njimi napolnimo kovinske modelčke za mini tortice. Testo v modelčkih s prsti oblikujemo, da naredimo dno in obod. Modelčke nato razvrstimo na pekač, ki ga za 15 minut potisnemo v ogreto pečico.
Pekač vzamemo iz pečice in počakamo, da se testo v modelčkih nekoliko ohladi, nato pa ga previdno zvrnemo iz modelčkov in pustimo, da se popolnoma ohladi. Medtem obe kuverturi nalomimo ali razrežemo na manjše koščke. Na kuhalnik pristavimo dve kozici, ki ju napolnimo z manjšo količino vode. Na kozici postavimo dve kovinski skledi in pazimo, da se skledi ne dotikata vode v kozici. Nato v skledah nad vodno kopeljo ločeno raztopimo obe kuverturi.
V ohlajene testene lupine najprej z brizgalko nabrizgamo stopljeno kuverturo z okusom mlečne čokolade. Počakamo, da se čokolada nekoliko strdi. Nato na brizgalko pritrdimo manjši nastavek, s katerim v ravnih linijah na tortice nabrizgamo okrasne črte s temnejšo kuverturo. Vsako tortico okrasimo s kandirano češnjo.
Počakamo, da se čokolada popolnoma strdi. Pripravljene tortice razporedimo na pladenj in ponudimo gostom.
Polovico pripravljenih tortic lahko še dodatno potopimo v stopljeno kuverturo in potresemo z mletimi lešniki.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1960.37 KJ | 394.68 KJ | 23.43 % | 4.72 % |
| 468.54 kCal | 94.33 kCal | 23.43 % | 4.72 % | |
| Beljakovine | 5.63 g | 1.13 g | 11.26 % | 2.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 58.11 g 29.14 g | 11.7 g 5.87 g | 21.52 % | 4.33 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 22.68 g 13.41 g | 4.57 g 2.7 g | 32.4 % 67.05 % | 6.53 % 13.5 % |
| Vlaknine | 2.32 g | 0.47 g | 9.28 % | 1.88 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.99 mg | 0.4 mg | ||
| Magnezij | 45.36 mg | 9.13 mg | ||
| Kalij | 183.94 mg | 37.03 mg | ||
| Kalcij | 30.3 mg | 6.1 mg | ||
| Fosfor | 110.6 mg | 22.27 mg | ||
| Cink | 0.5 mg | 0.1 mg | ||
| Selen | 17.38 mg | 3.5 mg | ||
| Vitamin A | 507.95 iu | 102.27 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.33 mg | 0.07 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
