Mini pice so prigrizek, ki ga lahko pripravimo za raznorazne zabave.
Moko presejemo na leseno površino in na sredini naredimo jamico. Po robu moke potresemo sol in kvas, v jamico pa vlijemo mlačno vodo in olje. Vse sestavine na hitro vgnetemo, da dobimo mehko testo, ki ne sme biti lepljivo. Če je testo presuho, dodamo še malo vode, če pa je preveč lepljivo, ga lahko potresemo še z malo moke. Ugneteno testo položimo v skledo, pokrijemo s prtičem in pustimo vzhajati 1 uro.
Vzhajano testo zvrnemo na rahlo pomokano delovno površino in ga 2-3 minute gnetemo, nato pa razdelimo na 12 enakih kepic. Vsako kepico razvaljamo v 1 cm debel krogec s premerom 7cm. S prsti stisnemo rob testa, da oblikujemo obod.
Pečico segrejemo na 220° C. Na pekač, ki ga obložimo s papirjem za peko, položimo testene kroge. Testo namažemo s paradižnikovo omako in enakomerno potresemo z origanom. Mocarelo narežemo na kocke, ki jih enakomerno razporedimo po vseh mini picah. Pekač z mini picami potisnemo v ogreto pečico in pice pečemo 12 minut.
Dve minuti pred koncem pečenja, pekač s picami vzamemo iz pečice in vsako pico obložimo z rezino pršuta, po katerem razporedimo še pol žličke pesta. Pekač še za 2 minuti potisnemo v pečico. Pečene mini pice razporedimo na pladnje in ponudimo gostom.
Mini pice lahko obložimo s poljubnimi sestavinami.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1468.25 KJ | 1017.42 KJ | 17.55 % | 12.16 % |
| 350.92 kCal | 243.17 kCal | 17.55 % | 12.16 % | |
| Beljakovine | 14.19 g | 9.83 g | 28.38 % | 19.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 46.66 g 0.24 g | 32.33 g 0.17 g | 17.28 % | 11.97 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.34 g 4.81 g | 7.17 g 3.33 g | 14.77 % 24.05 % | 10.24 % 16.65 % |
| Vlaknine | 1.2 g | 0.83 g | 4.8 % | 3.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.48 mg | 0.33 mg | ||
| Magnezij | 20.68 mg | 14.33 mg | ||
| Kalij | 99.58 mg | 69 mg | ||
| Kalcij | 191.21 mg | 132.5 mg | ||
| Fosfor | 197.95 mg | 137.17 mg | ||
| Cink | 0.72 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 25.74 mg | 17.83 mg | ||
| Vitamin A | 244.13 iu | 169.17 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
