Mini Pavlova
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Mini Pavlova

Torta Pavlova je sladica, ki jo je ruski primabalerini Ani Pavlovi v čast pripravil kuhar v hotelu Esplanada v Perthu. Torta naj bi utelešala njeno milino in lepoto. V spomin se je zapisala s svojimi neizmerno čudovitimi gibi rok v vlogi umirajočega laboda. Poskusite to čudovito sladico in uživajte v okusih nežno stepenega beljaka v objemu svežega sadja.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 50 min

Priprava

Čas hlajenja sladice ni vštet v čas priprave!

  • Pečico segrejemo na 150 stopinj Celzija, pekač pa obložimo s papirjem za peko. Beljake in ščepec soli z električnim mešalnikom (ali ročno metlico) stepamo toliko časa, da se pričnejo tvoriti trdi vrhovi. Stepamo dalje in v beljake postopoma (po žlicah) vmešamo sladkor. Na koncu v beljakov sneg vmešamo še kis, vanilijevo aromo in jedilni škrob.

  • Na pekač z žlico položimo štiri kupčke beljakovega snega. Beljakovo maso na sredini kupčka s krbtno stranjo žlice rahlo pritisnemo, da oblikujemo vdolbino. Pekač za približno 30 minut potisnemo v ogreo pečico. Ko so beljakovi kupčki pečeni, jih pustimo v izključeni pečici, da se dobro ohladijo.

  • Sladkor smetano skupaj z žličko vanilijevega sladkorja v prahu stepemo. Ohlajene beljakove kupčke vzamemo iz pečice, nadevamo s sladko smetano in po vrhu obložimo s svežim sadjem. Prelijemo s sadnim prelivom in pripravljeno sladico postrežemo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1099.68 KJ 1505.19 KJ 13.14 % 17.99 %
  262.83 kcal 359.75 kcal 13.14 % 17.99 %
Beljakovine 2.01 g 2.75 g 4.02 % 5.5 %
Ogljikovi hidrati 26.12 g 35.75 g 9.67 % 13.24 %
od teh sladkorji 21 g 28.75 g 0 % 0 %
Maščobe 16.8 g 23 g 24 % 32.86 %
od teh nasičene maščobne kisline 10.41 g 14.25 g 52.05 % 71.25 %
Vlaknine 0.18 g 0.25 g 0.72 % 1 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 6.39 mg 8.75 mg    
Kalij 79.63 mg 109 mg    
Kalcij 33.24 mg 45.5 mg    
Fosfor 33.61 mg 46 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 2.37 mg 3.25 mg    
Vitamin A 674.52 iu 923.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 8.95 mg 12.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev