Mesne kroglice z mocarelo v paradižnikovi omaki
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: pečenje, kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Mesne kroglice z mocarelo v paradižnikovi omaki

Mesne kroglice v paradižnikovi omaki si lahko privoščimo za kosilo ali večerjo. Za prilogo postrežemo riž, krompir ali testenine.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 25 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 55 min

Priprava

  • Kruhu odrežemo skorjo in sredico narežemo ali natrgamo na majhne koščke, ki jih stresemo v skledico. Koščke kruha prelijemo z mlekom in pustimo stati 5 do 10 minut, da kruh vpije tekočino. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Mocarelice dobro odcedimo.

  • V skledi zmešamo mleto meso, sol, poper in polovico sesekljanega česna. Dodamo namočen kruh in jajce ter vse skupaj s čistimi rokami dobro pregnetemo, da dobimo enotno zmes. Vsako mocarelico obdamo z mesno maso in z dlanmi oblikujemo v kroglico.

  • V veliki ponvi segrejemo dve žlici olja. V segreto ponev dodamo kroglice in jih brez premikanja pečemo na srednji temperaturi 2 minuti. Nato jih nadaljnjih 6 minut s kuhalnico ali prijemalko previdno obračamo, da se zapečejo na vseh straneh.

  • V ponev dodamo preostalo olje in sesekljani česen. Vse skupaj na zmernem ognju pražimo še toliko časa, da česen zadiši, nato pa dodamo paradižnike iz pločevinke. Dodamo še malo kisa in sladkorja ter omako po okusu začinimo s soljo. Na zmernem ognju kuhamo približno 10 minut, da se paradižnikova omaka nekoliko zgosti.

  • Pripravljeno jed serviramo na krožnike, potrosimo s parmezanom in ponudimo z izbrano prilogo.

Dodatni nasveti

V mesno maso za kroglice lahko dodamo tudi sveža ali posušena zelišča in začimbe (peteršilj, bazilika, origano, rožmarin ipd.).

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1068.89 KJ 11768.55 KJ 12.77 % 140.64 %
  255.47 kcal 2812.75 kcal 12.77 % 140.64 %
Beljakovine 17.73 g 195.25 g 35.46 % 390.5 %
Ogljikovi hidrati 3 g 33 g 1.11 % 12.22 %
od teh sladkorji 0.79 g 8.75 g 0 % 0 %
Maščobe 18.53 g 204 g 26.47 % 291.43 %
od teh nasičene maščobne kisline 9.92 g 109.25 g 49.6 % 546.25 %
Vlaknine 0.16 g 1.75 g 0.64 % 7 %
Folna kislina 0.14 g 1.5 g    
Železo 0.27 mg 3 mg    
Magnezij 19.55 mg 215.25 mg    
Kalij 137.01 mg 1508.5 mg    
Kalcij 355.29 mg 3911.75 mg    
Fosfor 272.96 mg 3005.25 mg    
Cink 1.91 mg 21 mg    
Selen 14.4 mg 158.5 mg    
Vitamin A 565.58 iu 6227 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.48 mg 16.25 mg    
Vitamin D 0.02 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev