Mesne kroglice z jajcem v paradižnikovi omaki
MESO

Mesne kroglice z jajcem v paradižnikovi omaki

Če imate radi čufte, vas bodo navdušile tudi mesne kroglice z jajcem. Jed je primerna za prav vse dni v tednu, velikih kroglic pa se bodo razveselili tudi najmlajši družinski člani. 

SESTAVINE

Sestavine za
3 - 4 žlice olja za praženje
2
čebuli
150
g
paradižnikovega koncentrata
800
g
pasiranega paradižnika
250
ml
zelenjavne jušne osnove
2
stroka
česna
400
g
mletega svinjskega mesa
400
g
mletega govejega mesa
1
jajce
1
žlica
gorčice
1
žlica
sesekljanega peteršilja
1
žlica
sesekljanega timijana
100
g
drobtin
50
ml
sladke smetane
4
trdo kuhana jajca
sol, poper in sladkor

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 50 min
SKUPAJ 1 h 10 min

Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Polovico jo stresemo v manjši lonec, v katerem smo segreli malo olja in jo na zmerni temperaturi med občasnim mešanjem posteklenimo. Dodamo paradižnikov koncentrat in ga skupaj s čebulo na hitro popražimo, nato pa v lonec prilijemo pasirane paradižnike in jušno osnovo. Dobro premešamo in pustimo, da se omaka kuha 5 minut. Lonec odstavimo, omako po okusu začinimo s poprom, soljo in sladkorjem ter s paličnim mešalnikom gladko zmešamo. 

Česen olupimo in drobno sesekljamo. Skupaj s preostalo čebulo ga stresemo v manjšo ponev, v kateri smo segreli malo olja. Med mešanjem pražimo na nizkem ognju, da čebula postekleni, potem pa ponev odstavimo in vsebino ohladimo. 

V skledo stresemo mleto meso in mu dodamo gorčico, jajce, zelišča, drobtine in sladko smetano. Po okusu začinimo s poprom in soljo, nato pa sestavine dobro premešamo ali pregnetemo, da dobimo enotno in kompaktno mesno zmes. Če se nam zdi premehka, dodamo še malo drobtin. Na koncu primešamo še popraženo čebulo in česen. 

Mesno zmes razdelimo na štiri dele. Vsak del z dlanmi sploščimo, nato pa z njim ovijemo olupljeno trdo kuhano jajce. Povaljamo med dlanmi, da dobimo lepe kroglice, ki jih iz vseh strani popečemo na segretem olju. 

Popečene kroglice prestavimo v lonec z omako in jih s kuhalnico nežno premešamo, da se lepo potopijo vanjo. Jed na zmernem ognju pokrito kuhamo še približno 40 minut, da se omaka zgosti. Ponudimo s kuhanimi testeninami ali pire krompirjem (recept TUKAJ). 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti593.37 KJ3673.55 KJ7.09 %43.9 %
141.82 kcal878 kcal7.09 %43.9 %
Beljakovine8.24 g51 g16.48 %102 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
7.35 g

1.37 g
45.5 g

8.5 g
2.72 %16.85 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
8.24 g

2.71 g
51 g

16.75 g
11.77 %

13.55 %
72.86 %

83.75 %
Vlaknine0.81 g5 g3.24 %20 %
Folna kislina3.31 g20.5 g
Železo0.85 mg5.25 mg
Magnezij20.03 mg124 mg
Kalij292.33 mg1809.75 mg
Kalcij38.08 mg235.75 mg
Fosfor105.84 mg655.25 mg
Cink1.09 mg6.75 mg
Selen12.24 mg75.75 mg
Vitamin A431.01 iu2668.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C5.69 mg35.25 mg
Vitamin D0.24 mg1.5 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Prazni kraji, umirajoče vasi ...
ŠPORT
PRENOS V ŽIVO: Kvalifikacije v razredu Moto3 Arbolinu
POP IN
Jennifer Aniston bi skoraj izgubila vlogo v seriji ...
TV ODDAJE
Neverjetna preobrazba: Gašper Kramar izgubil skoraj ...
VIZITA.SI
6 znakov, da dosegate skrajno točko izčrpanosti
OKUSNO.JE
Sočno pecivo, ki bo šlo za med
ZADOVOLJNA.SI
Tamara Korošec: Ves čas pljuvajo, žalijo in primitivno ...
MOSKISVET.COM
Striptiz na zelenici: Kinsey dobila posnemovalko
BIBALEZE.SI
’Očetje so danes bolj vpleteni v vzgojo … in prav je ...
CEKIN.SI
Beckhamovi na Jadranu: kaj so tokrat zahtevali?
DOMINVRT.SI
Tega o oljčnem olju verjetno še ne veste
MOSKISVET.COM
Prihodnost je tu - to je avto, ki smo ga vsi čakali