Da bodo mesne kroglice nekoliko drugačnega okusa, jih pripravite s sadno glazuro. Skupaj z različnimi omakami jih lahko postrežete kot prigrizek na zabavah.
Odvisno od velikosti kroglic lahko iz mase naredimo od 20 do 30 kroglic.
Slanino in šunko narežemo na večje kose, ki jih dodamo v multipraktik in grobo zmeljemo. Šunko in slanino pretresemo v večjo skledo in dodamo preostale sestavine za mesne kroglice. Vse skupaj dobro pregnetemo. Nato iz mase z navlaženimi rokami izoblikujemo približno 5 cm velike kroglice.
Kozico z ananasovim sokom, jabolčnim kisom, rjavim sladkorjem, kečapom in mletimi gorčičnimi semeni pristavimo na zmerno temperaturo. Vse skupaj dobro premešamo in zavremo. V dveh žlicah mrzle vode razpustimo škrob in ga vmešamo v kozico. Pri rahlem vretju glazuro kuhamo še dobri 2 minuti. Kozico odstavimo.
Pečico vklopimo in nastavimo na 175 °C. Pekač obložimo s peki papirjem, na katerega položimo mesne kroglice. Pekač potisnemo v pečico in kroglice pečemo 60 minut. Z ananasovo glazuro jih prvič premažemo po 20 minutah pečenja. Nato jih premažemo vsakih 10 minut.
Pečene kroglice sreviramo na krožnike in takoj postrežemo.
Če bomo kroglice pripravili za zabavo, iz mase izoblikujemo manjše kroglice, ki jih v pečici pečemo manj kot eno uro.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1071.9 KJ | 2092 KJ | 12.81 % | 25 % |
| 256.19 kCal | 500 kCal | 12.81 % | 25 % | |
| Beljakovine | 13.19 g | 25.75 g | 26.38 % | 51.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 19.73 g 9.29 g | 38.5 g 18.13 g | 7.31 % | 14.26 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 12.3 g 3.65 g | 24 g 7.13 g | 17.57 % 18.25 % | 34.29 % 35.65 % |
| Vlaknine | 0.83 g | 1.63 g | 3.32 % | 6.52 % |
| Folna kislina | 11.78 g | 23 g | ||
| Železo | 0.9 mg | 1.75 mg | ||
| Magnezij | 22.87 mg | 44.63 mg | ||
| Kalij | 257.66 mg | 502.88 mg | ||
| Kalcij | 48.61 mg | 94.88 mg | ||
| Fosfor | 160.82 mg | 313.88 mg | ||
| Cink | 0.77 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 22.67 mg | 44.25 mg | ||
| Vitamin A | 72.69 iu | 141.88 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.54 mg | 3 mg | ||
| Vitamin D | 0.19 mg | 0.38 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
