Prikupne kroglice, ki jih ovijemo v rezino pršuta in začinimo z vejicami rožmarina. Postrežemo jih lahko kot prilogo ali kot samostojno jed. Gostje se jih zagotovo ne bodo branili!
Pečico vklopimo na 190 °C. Česen in čebulo olupimo, operemo in drobno nasekljamo. Korenje operemo, očistimo in drobno naribamo. Vejice rožmarina operemo pod tekočo vodo, otresemo in jih nato narežemo na 5 cm dolge kose.
V skledi zmešamo mleto meso, jajce, korenje, česen in čebulo. Začinimo s soljo in poprom ter dobro pregnetemo. Nato z mokrimi rokami iz mase naredimo manjše kroglice. Na vsako kroglico položimo en kos vejice rožmarina in kroglice ovijemo z rezino pršuta.
Pekač obložimo s papirjem za peko in po njem razporedimo pripravljene kroglice. Med njimi pustimo za en prst prostora, da se med pečenjem ne bodo sprijele. Pekač nato potisnemo v ogreto pečico in kroglice pečemo 20 do 25 minut, da se lepo zapečejo. Med pečenjem lahko kroglice večkrat obrnemo, da se enakomerno zapečejo.
Pečene kroglice nato vzamemo iz pečice in še tople postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 811.95 KJ | 1094.12 KJ | 9.7 % | 13.08 % |
| 194.06 kCal | 261.5 kCal | 9.7 % | 13.08 % | |
| Beljakovine | 12.62 g | 17 g | 25.24 % | 34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.04 g 0.74 g | 2.75 g 1 g | 0.76 % | 1.02 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.1 g 4.82 g | 19 g 6.5 g | 20.14 % 24.1 % | 27.14 % 32.5 % |
| Vlaknine | 0.19 g | 0.25 g | 0.76 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.56 mg | 0.75 mg | ||
| Magnezij | 14.84 mg | 20 mg | ||
| Kalij | 229.5 mg | 309.25 mg | ||
| Kalcij | 26.53 mg | 35.75 mg | ||
| Fosfor | 136.36 mg | 183.75 mg | ||
| Cink | 2.6 mg | 3.5 mg | ||
| Selen | 13.73 mg | 18.5 mg | ||
| Vitamin A | 70.5 iu | 95 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.67 mg | 2.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.19 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
