Mesna štruca, ki je res nekaj posebnega. Odlikujeta jo čudovit okus in enostavna priprava. Njami!
Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Pekač, v katerem bomo pekli mesno štruco, dobro namastimo. Čebulo olupimo in na drobno nasekljamo. Pripravimo si večjo skledo, v katero ubijemo dve jajci. Dodamo mleto govedino, mleko, drobtine, 4 žlice kečapa in nasekljano čebulo. Zmes začinimo s soljo, poprom in mletim ingverjem.
Sestavine temeljito premešamo (pregnetemo), da se vsi okusi dobro premešajo med sabo. S pripravljeno zmesjo nadevamo pripravljen pekač. Mesno štruco ohlapno pokrijemo z alufolijo in za približno 50 minut potisnemo v pečico.
V manjši skledici dobro zmešamo preostali kečap in sladkor. Nato folijo odstranimo, mesno štruco prelijemo z mešanico sladkorja in kečapa ter pečemo še dodatnih 10 minut.
Pečeno štruco nekoliko ohladimo, nato pa jo iz pekača zvrnemo na servirni pladenj, narežemo na rezine in ponudimo skupaj s primerno prilogo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1003.28 KJ | 3445.52 KJ | 11.99 % | 41.18 % |
| 239.79 kCal | 823.5 kCal | 11.99 % | 41.18 % | |
| Beljakovine | 11.87 g | 40.75 g | 23.74 % | 81.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 19.29 g 10.48 g | 66.25 g 36 g | 7.14 % | 24.54 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 12.01 g 4 g | 41.25 g 13.75 g | 17.16 % 20 % | 58.93 % 68.75 % |
| Vlaknine | 0.51 g | 1.75 g | 2.04 % | 7 % |
| Folna kislina | 10.12 g | 34.75 g | ||
| Železo | 1.02 mg | 3.5 mg | ||
| Magnezij | 18.93 mg | 65 mg | ||
| Kalij | 237.83 mg | 816.75 mg | ||
| Kalcij | 48.05 mg | 165 mg | ||
| Fosfor | 129.51 mg | 444.75 mg | ||
| Cink | 2.26 mg | 7.75 mg | ||
| Selen | 14.2 mg | 48.75 mg | ||
| Vitamin A | 130.09 iu | 446.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.67 mg | 5.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.15 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
