Mesna štruca z gobami
Primerno za: kosilo
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Mesna štruca z gobami

Mletemu mesu dodamo prepražene gobe. Oblikujemo štruco in zavito v alufolijo spečemo v pečici. Preprosto in dobro sobotno kosilo.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 68 min
Skupaj 83 min

Priprava

  • Gobe očistimo, na hitro operemo in narežemo na lističe. Čebulo olupimo in na drobno sesekljamo. V široki ponvi segrejemo olje in na njem čebulo pražimo toliko časa, da postekleni in se zmehča. Dodamo gobe in jih med nenehnim mešanjem pražimo 5 minut. Šopek peteršilja dobro operemo in drobno sesekljamo. V skodelici z metlico stepemo jajci.

  • Pečico segrejemo na 180 °C. V večji skledi z rokami ali kuhalnico dobro pregnetemo meso, prepraženo čebulo z gobami, peteršilj, drobtine, jajci, zelišča, sol in poper. Na delovni površini razgrnemo večji kos alufolije, ki jo namastimo z oljem in nanjo razporedimo mesno zmes. Oblikujemo štruco in jo zavijemo v alufolijo.

  • Štruco preložimo v srednje visok pekač, ki ga potisnemo v ogreto pečico na srednjo višino. Pečemo približno 30 minut, nato štruco obrnemo in pečemo še 30 minut. Pekač vzamemo iz pečice, počakamo 10 minut, da se štruca nekoliko ohladi, in previdno odstranimo folijo. Štruco narežemo in razporedimo na krožnike. Ponudimo s pire krompirjem in sezonsko solato.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 852.78 KJ 2290.74 KJ 10.19 % 27.38 %
  203.82 kcal 547.5 kcal 10.19 % 27.38 %
Beljakovine 10.7 g 28.75 g 21.4 % 57.5 %
Ogljikovi hidrati 5.58 g 15 g 2.07 % 5.56 %
od teh sladkorji 0.93 g 2.5 g 0 % 0 %
Maščobe 14.52 g 39 g 20.74 % 55.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.19 g 11.25 g 20.95 % 56.25 %
Vlaknine 0.65 g 1.75 g 2.6 % 7 %
Folna kislina 4.56 g 12.25 g    
Železo 0.93 mg 2.5 mg    
Magnezij 17.03 mg 45.75 mg    
Kalij 242.35 mg 651 mg    
Kalcij 39.74 mg 106.75 mg    
Fosfor 129.64 mg 348.25 mg    
Cink 1.95 mg 5.25 mg    
Selen 13.96 mg 37.5 mg    
Vitamin A 180.64 iu 485.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 2.42 mg 6.5 mg    
Vitamin D 0.19 mg 0.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
Alen Firewind 19.03.2014 10:20:11
Zelo dobr recept hvala! :) Če ga pohvali babica potem je zlata vredno :)
 
"Preprosto in dobro sobotno kosilo" . Ni dobro, probal. Škoda časa in sestavin.
Več komentarjev