Naj vaše kosilo popestri mesna štruca z okusom po mocareli in parmezanu!
Pripravimo si večjo skledo, v katero ubijemo jajce in ga dobro razžvrkljamo z metlico za ročno stepanje. Dodamo mleto meso in drobtine. Po okusu začinimo s soljo in poprom ter z navlaženimi rokami pregnetemo, da se sestavine dobro premešajo. V posebno skledo naribamo mocarelo, dodamo pa tudi parmezan in oba sira dobro premešamo.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Na delovno površino si razgrnemo alufolijo, ki jo namastimo z oljem in po njej razporedimo pripravljeno maso. Meso enakomerno potrosimo s sirom. Mesno maso s pomočjo alufolije oblikujemo v rulado. Rulado z navlaženimi rokami oblikujemo in nekoliko učvrstimo, nato pa jo zavijemo v alufolijo.
Štruco previdno preložimo v srednje visok pekač, ki ga potisnemo v ogreto pečico na srednjo višino. Pečemo približno 30 minut, nato štruco obrnemo in pečemo še 30 minut. Pekač vzamemo iz pečice, počakamo 10 minut, da se štruca nekoliko ohladi, nato pa previdno odstranimo folijo. Štruco narežemo na 1,5 cm debele rezine, katere serviramo na krožnike. Ponudimo s pire krompirjem in paradižnikovo omako.
Za vse tiste, ki ste naveličani vedno iste priprave krompirja.
Za vse, ki ne vedo, kaj bi še lahko počeli z repo.
Pretlačen krompir, ki je priljubljena priloga tako malčkov kot odraslih.
Prava italijanska paradižnikova omaka za testenine in pice.
Vsestransko uporabna paradižnikova omaka.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1109.51 KJ | 2302.25 KJ | 13.26 % | 27.51 % |
| 265.18 kCal | 550.25 kCal | 13.26 % | 27.51 % | |
| Beljakovine | 17.95 g | 37.25 g | 35.9 % | 74.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.25 g 0.36 g | 6.75 g 0.75 g | 1.2 % | 2.5 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 18.92 g 8.07 g | 39.25 g 16.75 g | 27.03 % 40.35 % | 56.07 % 83.75 % |
| Vlaknine | 0.24 g | 0.5 g | 0.96 % | 2 % |
| Folna kislina | 2.89 g | 6 g | ||
| Železo | 0.72 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 19.28 mg | 40 mg | ||
| Kalij | 209.52 mg | 434.75 mg | ||
| Kalcij | 177.83 mg | 369 mg | ||
| Fosfor | 224.7 mg | 466.25 mg | ||
| Cink | 2.89 mg | 6 mg | ||
| Selen | 16.99 mg | 35.25 mg | ||
| Vitamin A | 235.9 iu | 489.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.12 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
