V citrusih marinirani svinjski kotleti bodo s svojim okusom poživili vsakega gosta. Priprava je preprosta, zato ne boste izgubljali časa in živcev.
Svinjske kotlete operemo pod tekočo vodo in jih s papirnato brisačko osušimo. Operemo peteršilj in koriander, ju dobro otresemo in drobno sesekljamo. Česen olupimo, operemo in stremo z nožem. Limono in pomarančo prerežemo na pol, nato iz njih iztisnemo sok.
V večjo skledo zlijemo limonin in pomarančni sok, dodamo česen, sesekljan peteršilj, koriander, sol in poper ter kumino. Vse skupaj dobro premešamo in v to marinado potopimo kotlete ter jih v pokriti skledi postavimo za 3 ure v hladilnik. Vmes jih večkrat obrnemo.
Marinirane kotlete vzamemo iz hladilnika in segrejemo žar na najvišjo temperaturo. Žar nekoliko naoljimo, nato pa na njem popečemo kotlete. Pečemo jih 7 minut na vsaki strani, da se dobro zapečejo. Pečene kotlete takoj postrežemo z izbrano prilogo.
Marinirane kotlete lahko popečemo tudi na žar ponvi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 480.95 KJ | 908.97 KJ | 5.75 % | 10.86 % |
| 114.95 kCal | 217.25 kCal | 5.75 % | 10.86 % | |
| Beljakovine | 13.36 g | 25.25 g | 26.72 % | 50.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.57 g 1.72 g | 6.75 g 3.25 g | 1.32 % | 2.5 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.7 g 1.19 g | 7 g 2.25 g | 5.29 % 5.95 % | 10 % 11.25 % |
| Vlaknine | 0.66 g | 1.25 g | 2.64 % | 5 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 22.35 mg | 42.25 mg | ||
| Kalij | 320.77 mg | 606.25 mg | ||
| Kalcij | 24.74 mg | 46.75 mg | ||
| Fosfor | 155.16 mg | 293.25 mg | ||
| Cink | 0.53 mg | 1 mg | ||
| Selen | 21.03 mg | 39.75 mg | ||
| Vitamin A | 336.24 iu | 635.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 18.78 mg | 35.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
