Mehiška solata
MEHIŠKA

Mehiška solata

Mehiško solato iz koruze, fižola in rdeče paprike ponudimo za malico ali hladno predjed. Kombinacija koruze in fižola je idealna, kar so vedeli že Inki v predkolumbijski Ameriki.

SESTAVINE

Sestavine za
400
g
koruznega zrnja iz pločevinke
400
g
rdečega fižola iz pločevinke
10
g
masla
1
rdeča paprika
3
šalotke
1
strok
česna
1
ščepec
čilija v prahu
1
ščepec
mletega popra
1
ščepec
soli
4
žlic
sončničnega olja
2
žlici
rdečega vinskega kisa
1
žlica
koriandrovih listov

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 5 min
SKUPAJ 20 min

Koruzo in fižol iz pločevinke splaknemo pod tekočo vodo, dobro odcedimo in stresemo v solatno skledo. Koriander operemo, osušimo in nasekljamo.

Rdeči papriki odstranimo semena, jo operemo, osušimo in narežemo na kocke. Šalotko očistimo in nasekljamo. Strok česna olupimo in drobno nasekljamo. V večji ponvi razgrejemo maslo, dodamo papriko, šalotke in česen. Začinimo s čilijem, solimo in popramo. Pražimo pet minut in medtem ves čas mešamo.

Koruzi in fižolu dodamo prepraženo mešanico iz paprike, šalotk in česna, sončnično olje, vinski kis in nasekljane koriandrove liste. Dobro premešamo in postrežemo na krožnikih.

Dodatni nasvet

Pri uporabi čilija moramo biti zelo previdni, saj je čili zelo pekoča začimba.
Namesto fižola iz pločevinke, lahko uporabimo suh fižol in ga sami skuhamo, vendar ga moramo pred kuhanjem čez noč namočiti v hladni vodi.
Sveže liste koriandra uporabljamo pri pripravi vietnamskih jedi, azijskega vloženega začinjenega sadja in mehiških sals ter guacamol. Toplota hitro uniči njihov okus, zato jih v jed dodamo šele na koncu priprave.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti539.07 KJ1509.38 KJ6.44 %18.04 %
128.84 kcal360.75 kcal6.44 %18.04 %
Beljakovine4.11 g11.5 g8.22 %23 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
18.21 g

1.43 g
51 g

4 g
6.74 %18.89 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
4.29 g

0.8 g
12 g

2.25 g
6.13 %

4 %
17.14 %

11.25 %
Vlaknine3.04 g8.5 g12.16 %34 %
Folna kislina0 g0 g
Železo1.16 mg3.25 mg
Magnezij34.73 mg97.25 mg
Kalij333.93 mg935 mg
Kalcij41.52 mg116.25 mg
Fosfor74.38 mg208.25 mg
Cink0.36 mg1 mg
Selen0.54 mg1.5 mg
Vitamin A553.93 iu1551 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C16.88 mg47.25 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Hongkong: protesti se nadaljujejo, v podporo tudi ...
ŠPORT
Kakšna bo usoda Eriksena? Se bo kot prosti igralec ...
POP IN
Napovedala spremembo in jo uresničila
TV ODDAJE
Nik iz Kmetije: Želiva se preseliti v skupno stanovanje
VIZITA.SI
Prigrizki, s katerimi lahko shujšate
OKUSNO.JE
Najboljše testo za pico, kar ste ga jedli!
ZADOVOLJNA.SI
Trenirka, ki se ji posmehuje ves svet
MOSKISVET.COM
Kiksi s snemanja džihadistov: ko se zalomi teroristom
BIBALEZE.SI
To je najlepše ime tedna!
CEKIN.SI
Kdo je bogat? Vsak, ki ima mesečno plačo 3440 evrov
DOMINVRT.SI
Kako si pes izbere najljubšo osebo?
MOSKISVET.COM
MotoGP dirkalnik za vsak dan