Medenjaki z mandlji
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Medenjaki z mandlji

Medenjaki z mandlji so sicer tipično božično drobno pecivo, vendar to ne pomeni, da si jih ne moremo privoščiti tudi ob kakšni drugi priložnosti.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 12 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 145 min
Čas kuhanja 23 min
Skupaj 168 min

Priprava

  • V kozici počasi segrejemo in razpustimo med, sladkor, mleko ter maslo. Maso prelijemo v skledo in damo na hladno.

  • Ohlajeni masi dodamo vanilijev sladkor, aromo in cimet ter vse skupaj temeljito premešamo. Moko zmešamo s škrobom, kakavom in pecilnim praškom in jo presejemo na čisto delovno površino. V mešanico moke vmešamo še mlete mandlje. Nato dodamo zmes z medom in maščobo ter na pomokani delovni površini ugnetemo gladko testo. Testo pokrijemo in pustimo počivati dve uri.

  • Vklopimo pečico in nastavimo temperaturo na 200 °C. Testo na pomokani površini razvaljamo približno 1,5 cm debelo. Z okroglim modelčkom izrežemo piškote in jih zložimo na pekač, obložen s papirjem za peko.

  • Beljak razžvrkljamo in z njim tanko premažemo medenjake, ki jih okrasimo s polovicami mandljev. Medenjake pečemo v ogreti pečici 20 minut.

  • Pečene medenjake ohladimo na mrežici. Ohlajene zložimo na servirni krožnik in postrežemo.

Dodatni nasveti

Če se testo lepi, ga zavijemo v folijo in za nekaj časa postavimo na hladno.

Mandlje lažje olupimo, če jih pred lupljenjem poparimo.

Namesto masla lahko uporabimo margarino.

Medenjake lahko pripravimo vnaprej. Spravljeni v kovinski škatli bodo dolgo ostali sveži.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1613.14 KJ 1748.91 KJ 19.28 % 20.9 %
  385.55 kcal 418 kcal 19.28 % 20.9 %
Beljakovine 6.84 g 7.42 g 13.68 % 14.84 %
Ogljikovi hidrati 58.57 g 63.5 g 21.69 % 23.52 %
od teh sladkorji 23.9 g 25.92 g 0 % 0 %
Maščobe 13.84 g 15 g 19.77 % 21.43 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.3 g 4.67 g 21.5 % 23.35 %
Vlaknine 3 g 3.25 g 12 % 13 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.23 mg 1.33 mg    
Magnezij 50.35 mg 54.58 mg    
Kalij 239.12 mg 259.25 mg    
Kalcij 92.7 mg 100.5 mg    
Fosfor 167.33 mg 181.42 mg    
Cink 0.38 mg 0.42 mg    
Selen 11.15 mg 12.08 mg    
Vitamin A 207.3 iu 224.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.08 mg 0.08 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 3
mjami
Več komentarjev