Medeni srčki
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Medeni srčki

Domači medenjaki so vedno boljši od kupljenih, med peko pa se po hiši razširi prazničen in razkošen vonj po medu in začimbah.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 15 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 70 min
Čas kuhanja 24 min
Skupaj 94 min

Priprava

Nekaj ur pred pripravo medenjakov vzamemo maslo iz hladilnika, da se ogreje in zmehča.

  • Na kuhalnik pristavimo kozico z medom, ki ga segrevamo do vretja, nato pa odstavimo in ohladimo. V skledi zmešamo moko, sladkor, sodo bikarbono in začimbe. Na sredini naredimo jamico. V skledici razžvrkljamo jajce in rumenjak ter ju skupaj z medom zlijemo v jamico. Po testu posujemo še na koščke narezano maslo. Vse skupaj zgnetemo v gladko testo, ki naj počiva vsaj pol ure. 

  • Vklopimo pečico in jo naravnamo na 170 °C. Pekač obložimo s papirjem za peko. Na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo testo 0,5 cm na debelo. Z modelčkom za piškote iz testa izrežemo srčke, ki jih polagamo na pripravljen pekač.

  • Medenjake pečemo v ogreti pečici od 18 do 20 minut. Pečene medenjake ohladimo na rešetki. Pripravimo sladkorno glazuro: v skodelici zmešamo beljak in sladkor v prahu, nato pa z zmesjo s čopičem premažemo še tople medenjake. Počakamo, da se medenjaki povsem ohladijo, sladkorna glazura pa strdi.

  • Ohlajene medenjake preložimo na servirni krožnik in postrežemo.

Dodatni nasveti

Medenjake hranimo v zaprti pločevinasti škatli, da ostanejo sveži in hrustljavi.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1488.88 KJ 1425.36 KJ 17.79 % 17.03 %
  355.85 kcal 340.67 kcal 17.79 % 17.03 %
Beljakovine 7.31 g 7 g 14.62 % 14 %
Ogljikovi hidrati 60.86 g 58.27 g 22.54 % 21.58 %
od teh sladkorji 25.49 g 24.4 g 0 % 0 %
Maščobe 10.17 g 9.73 g 14.53 % 13.9 %
od teh nasičene maščobne kisline 5.5 g 5.27 g 27.5 % 26.35 %
Vlaknine 5.01 g 4.8 g 20.04 % 19.2 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.46 mg 1.4 mg    
Magnezij 70.47 mg 67.47 mg    
Kalij 256.2 mg 245.27 mg    
Kalcij 56.06 mg 53.67 mg    
Fosfor 219.57 mg 210.2 mg    
Cink 0.97 mg 0.93 mg    
Selen 32.45 mg 31.07 mg    
Vitamin A 316.16 iu 302.67 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.14 mg 0.13 mg    
Vitamin D 0.14 mg 0.13 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev