Mečarica s porom in paradižnikom
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Mečarica s porom in paradižnikom

Ste kupili mečarico, vendar ne veste, kako bi jo pripravili? Predstavljamo vam recept za odlično jed, ki bo v samo 20 minutah na mizi.

Vir: Mutti Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 8 min
Čas kuhanja 12 min
Skupaj 20 min

Priprava

  • Por očistimo in temeljito operemo pod tekočo vodo. Po dolžini ga prerežemo na pol in obe polovici zrežemo na rezine. Fileje mečarice operemo pod tekočo vodo in osušimo s kuhinjskimi brisačkami. Razrežemo jih na za grižljaj velike kose.

  • V ponvi segrejemo olje, na katerem med mešanjem popražimo por. Ko por postekleni in se zmehča, v ponev dodamo kose mečarice in prilijemo belo vino. Premešamo, rahlo začinimo s poprom in soljo ter počakamo, da vino izhlapi.

  • Koncentriran paradižnik iztisnemo iz tube v skodelico in zmešamo z nekaj žlicami vode, da dobimo redkejšo pasto, ki jo dodamo v ponev. Sestavine dobro premešamo in kuhamo na zmernem ognju še 5 minut.

  • Pripravljeno jed postrežemo skupaj s popečeno polento ali svežo zeleno.

Dodatni nasveti

Če imamo na izbiro, lahko namesto paradižnikovega koncentrata uporabimo paradižnikovo omako s suhimi paradižniki v tubi.

Prednosti

Mečarica ima svetlo meso z bogatim okusom. V kulinariki je cenjeno predvsem meso mladih, mastnih mečaric. Mečarico najpogosteje kupimo že narezano na steake ali fileje. Lahko jih povaljamo v moki, pečemo ali pripravimo po receptih za morskega lista.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 692.28 KJ 1723.81 KJ 8.27 % 20.6 %
  165.46 kcal 412 kcal 8.27 % 20.6 %
Beljakovine 12.35 g 30.75 g 24.7 % 61.5 %
Ogljikovi hidrati 5.12 g 12.75 g 1.9 % 4.72 %
od teh sladkorji 2.71 g 6.75 g 0 % 0 %
Maščobe 9.64 g 24 g 13.77 % 34.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.31 g 3.25 g 6.55 % 16.25 %
Vlaknine 0.9 g 2.25 g 3.6 % 9 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.6 mg 1.5 mg    
Magnezij 29.12 mg 72.5 mg    
Kalij 475.7 mg 1184.5 mg    
Kalcij 16.87 mg 42 mg    
Fosfor 174.6 mg 434.75 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 35.34 mg 88 mg    
Vitamin A 545.88 iu 1359.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 5.42 mg 13.5 mg    
Vitamin D 7.83 mg 19.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
Amc Modri Dirkači 14.10.2012 15:13:52
Hvala za nasvet kako pripraviti file mečarice. Bilo je zelo okusno, dodal bi samo nasvet , da si okus še dodatno izboljšate, če file mečarice zapečete brez kapljice maščobe. Ko je jed že na krožniku dodati kapljice olivnega olja ...
Več komentarjev