Peka na žaru je nekaj najboljšega, še posebej, če pripravljamo okusno ribo. Uporabite naš recept in pripravite mečarico na posteljici iz pražene zelenjave.
Zelenjavo temeljito očistimo in operemo. Paradižnikom odstranimo zeleni del. Zelenjavo narežemo na manjše koščke. Čebulo olupimo in jo na drobno nasekljamo. Na kuhalnik pristavimo ponev, ki jo najprej segrejemo, nato pa v njej segrejemo žlico olja. Zelenjavo približno 12 minut pečemo v ponvi, pri tem pa stalno mešamo.
Medtem prižgemo oglje in segrejemo žar. S preostalim oljem premažemo mrežico in fileje mečarice. Fileje postavimo na mrežico in jih približno 4 minute pečemo na vsaki strani. Po okusu jih začinimo s soljo in poprom.
Prepraženo zelenjavo serviramo na krožnike, nanjo pa postavimo še ribo. Pripravljeno jed ponudimo gostom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 165.69 KJ | 416.31 KJ | 1.98 % | 4.98 % |
| 39.6 kCal | 99.5 kCal | 1.98 % | 4.98 % | |
| Beljakovine | 0.9 g | 2.25 g | 1.8 % | 4.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.88 g 1.49 g | 9.75 g 3.75 g | 1.44 % | 3.61 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.99 g 0.2 g | 5 g 0.5 g | 2.84 % 1 % | 7.14 % 2.5 % |
| Vlaknine | 1.29 g | 3.25 g | 5.16 % | 13 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 17.81 mg | 44.75 mg | ||
| Kalij | 286.97 mg | 721 mg | ||
| Kalcij | 14.23 mg | 35.75 mg | ||
| Fosfor | 44.78 mg | 112.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 462.59 iu | 1162.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 16.02 mg | 40.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
