Mavrična sadna strjenka
Način priprave: hlajenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Mavrična sadna strjenka

Sočna sladica brez peke, s katero sta se na izločitvenem testu v 2. oddaji 4. sezone tekmovanja MasterChef Slovenija spopadla Anna Paynich in Leon Oberstar. Po mnenju sodnikov jima je strjenka odlično uspela, če bi se v njeni pripravi radi preizkusili tudi vi, pa si pomagajte s spodnjim receptom.

Vir: MasterChef Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 60 min
Čas kuhanja 0 min
Skupaj 60 min

Priprava

  • Piškote grobo zmeljemo in jih zmešamo s stopljenim maslom v homogeno maso. Pripravljeno maso prenesemo v tortni model in jo s prsti oblikujemo v tortno podlago, tako da obložimo tortni model v debelini 0,5cm in naredimo rob višine približno 3 cm. Postavimo na hladno in medtem naredimo strjenko.

  • Želatino namočimo v hladno vodo. Jagode skupaj s sladkorjem zmiksamo v gladek pire. Dodamo jogurt, dobro premešamo in nato dodamo še raztopljeno namočeno želatino. Umešamo v gladko maso, v katero nežno in počasi umešamo stepeno sladko smetano.
    Pripravljeno zmes vlijemo na ohlajeno piškotno podlago ter postavimo v šoker za 10 do 15 minut, da se lepo strdi.

  • Medtem pripravimo sadje. Narežemo ga na lepe rezine in dekorativno naložimo na ohlajeno strjenko. Sadje na koncu tanko premažemo razredčeno marmelado. Strjenko previdno odstranimo iz modela, serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo. 

Dodatni nasveti

Če nimamo šokerja, torto za nekaj ur (najbolje kar čez noč) shranimo v hladilnik. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1392.9 KJ 2602.99 KJ 16.65 % 31.11 %
  332.91 kcal 622.13 kcal 16.65 % 31.11 %
Beljakovine 4.41 g 8.25 g 8.82 % 16.5 %
Ogljikovi hidrati 21.67 g 40.5 g 8.03 % 15 %
od teh sladkorji 7.83 g 14.63 g 0 % 0 %
Maščobe 25.28 g 47.25 g 36.11 % 67.5 %
od teh nasičene maščobne kisline 15.45 g 28.88 g 77.25 % 144.4 %
Vlaknine 1.07 g 2 g 4.28 % 8 %
Folna kislina 16.39 g 30.63 g    
Železo 0.8 mg 1.5 mg    
Magnezij 14.78 mg 27.63 mg    
Kalij 110.97 mg 207.38 mg    
Kalcij 81.54 mg 152.38 mg    
Fosfor 72.98 mg 136.38 mg    
Cink 0.2 mg 0.38 mg    
Selen 5.95 mg 11.13 mg    
Vitamin A 817.86 iu 1528.38 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 7.69 mg 14.38 mg    
Vitamin D 0.2 mg 0.38 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev