Masleni rogljički z marmelado
SLOVENSKA

Masleni rogljički z marmelado

Ko boste poskusili domače maslene rogljičke z marmelado, jih najverjetneje nikoli več ne boste kupili. Testo je tako mehko in rahlo, da se kar stopi v ustih, za nadev pa lahko uporabite najljubšo marmelado, džem, čokolado ali pa kar lešnikov namaz. 

SESTAVINE

Sestavine za
500
ml
mlačnega mleka
42
g
svežega kvasa (1 kocka)
100
g
sladkorja
1
kg
gladke moke
2
rumenjaka
100
ml
mlačne vode
50
ml
olja
250
g
masla
5
g
soli
poljubna marmelada (marelična, jagodna, slivova ipd.)
sladkor v prahu

POSTOPEK

PRIPRAVA 1 h 50 min
KUHANJE 20 min
SKUPAJ 2 h 10 min

V skledico vlijemo mleko in vanj nadrobimo kvas. Dodamo eno žlico sladkorja in eno žlico moke, dobro premešamo ter pustimo stati 10 do 15 minut, da kvasec malo vzhaja. 

V večjo skledo stresemo približno 3/4 moke in na sredini naredimo jamico, v katero dodamo rumenjaka, preostali sladkor, približno 100 g zmehčanega masla, mlačno vodo in 3/4 olja. Sol potrosimo po moki okoli jamice. Prilijemo kvasec, dobro premešamo in postopoma dodajamo preostalo moko. Ko se sestavine združijo skupaj in dobimo grobo testo, ga stresemo na pomokano delovno površino ter gnetemo še 10 minut, da postane lepo gladko, mehko in elastično. Ugneteno testo oblikujemo v kepo, položimo v skledo in prelijemo s preostankom olja. Testo v skledi še enkrat na hitro pregnetemo, pokrijemo s čistim prtičem in pustimo, da na toplem mestu vzhaja 30 minut oziroma toliko časa, da se njegov volumen podvoji.  

Vzhajano testo stresemo na pomokano površino, kjer ga na hitro pregnetemo. Oblikujemo ga v debelejši valj in razrežemo na pet, približno enako velikih, kosov, ki jih oblikujemo v kroglice. 

Vzamemo eno kroglico in jo na pomokani površini razvaljamo v tanjši krog, ki ga razrežemo na osem enakokrakih trikotnikov. Na širši del položimo žličko marmelade, nato pa trikotnike od širšega proti ožjemu delu zvijemo v rogljičke. 

Pekač dobro naoljimo (obložimo s papirjem za peko) in nanj zložimo pripravljene rogljičke. Na vsak rogljiček položimo košček masla. Pustimo, da rogljički vzhajajo 20 minut. 

Rogljičke pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj Celzija, 20 minut. Ko so pečeni, jih ohladimo, potem pa serviramo na krožnik ali pladenj, potrosimo s sladkorjem v prahu in postrežemo. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1772.22 KJ2537.18 KJ21.18 %30.32 %
423.57 kcal606.4 kcal21.18 %30.32 %
Beljakovine8.45 g12.1 g16.9 %24.2 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
61.26 g

6.92 g
87.7 g

9.9 g
22.69 %32.48 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
14.81 g

9.08 g
21.2 g

13 g
21.16 %

45.4 %
30.29 %

65 %
Vlaknine2.1 g3 g8.4 %12 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.7 mg1 mg
Magnezij17.32 mg24.8 mg
Kalij109.66 mg157 mg
Kalcij18.65 mg26.7 mg
Fosfor107.5 mg153.9 mg
Cink0.14 mg0.2 mg
Selen24.66 mg35.3 mg
Vitamin A470.58 iu673.7 iu
Vitamin B10.28 mg0.4 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0.21 mg0.3 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Pivčeva: Medvedov je pri nas več kot 1000, optimalno ...
ŠPORT
Garnbretova tri v vrsto: na SP trikratna svetovna ...
POP IN
'Spajsica' s soprogom in zakoncema Ecclestone ...
TV ODDAJE
Nik iz Kmetije: Želiva se preseliti v skupno stanovanje
VIZITA.SI
Zdravniki presenečeni odkrili, zakaj tri dni ni moral ...
OKUSNO.JE
Ena najboljših domačih sladic!
ZADOVOLJNA.SI
Izbranka Jake Hafnerja pokazala njuno hčerkico
MOSKISVET.COM
Dekle Pahorjevega sina objavilo drzno fotografijo
BIBALEZE.SI
Lepo, a redko ime. Vam je všeč?
CEKIN.SI
Elton John razkril: Jaz sem jim plačal počitnice
DOMINVRT.SI
3 stvari, ki jih ne bi smeli dajati v pomivalni stroj
MOSKISVET.COM
Prihodnost je tu - to je avto, ki smo ga vsi čakali