Maroška pomarančna torta
Način priprave: kuhanje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Maroška pomarančna torta

Torta ima zelo intenziven vonj in okus, saj jo pripravimo iz celih pomaranč in kardamoma, začimbe prijetnega sladkega vonja in grenko-sladkega okusa. Obe sestavini se v torti odlično dopolnjujeta in poskrbita, da bo kuhinja že med peko opojno dišala. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 110 min
Skupaj 130 min

Priprava

  • Pomaranče skrbno operemo pod tekočo vodo in zložimo v primerno velik lonec. Zalijemo jih z zadostno količino hladne vode (toliko, da so povsem pokrite). Lonec pokrijemo in pristavimo na štedilnik. Pomaranče kuhamo pokrito na srednji temperaturi približno 1 uro oziroma toliko časa, dokler se povsem ne zmehčajo. Kuhane so, ko ozek in tanek nož brez težav zapičimo v sadež. Kuhane pomaranče dobro odcedimo in ohladimo.

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Okrogel pekač s snemljivim obodom (premera 21 cm) najprej rahlo namastimo z maslom, nato pa dno in stranice obložimo s papirjem za peko. Kardamove stroke stremo z nožem in poberemo semena, ki jih v terilniku zmeljemo v droben prah. Ohlajene pomaranče razrežemo na četrtine in odstranimo morebitne koščice. Četrtine nato stresemo v električni sekljalnik (blender), kjer jih zmiksamo v gladek pire. 

  • Sadni pire pretresemo v skledo. Zmešamo ga z jajci, sladkorjem in kardamomom. V zmes nato vmešamo mlete mandlje, polento in pecilni prašek. Testo zlijemo v pripravljen pekač, ki ga za približno 40 do 50 minut potisnemo v ogreto pečico. Torta je pečena, ko na zobotrebcu, ki ga zapičimo v biskvit, ni ostankov testa. 

  • Pečeno torto nekaj minut hladimo v pekaču, potem pa jo preložimo na rešetko in pustimo, da se povsem ohladi. Ohlajeno serviramo na lep krožnik ali pladenj, okrasimo z rezinami in lupinico citrusov, razrežemo na poljubno velike kose in postrežemo s stepeno smetano, sladoledom ali grškim jogurtom. 

Dodatni nasveti

Najbolje je, da za pripravo torte uporabimo bio pomaranče. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1066.46 KJ 2172.88 KJ 12.74 % 25.97 %
  254.89 kcal 519.33 kcal 12.74 % 25.97 %
Beljakovine 8.34 g 17 g 16.68 % 34 %
Ogljikovi hidrati 30.51 g 62.17 g 11.3 % 23.03 %
od teh sladkorji 20.53 g 41.83 g 0 % 0 %
Maščobe 11.37 g 23.17 g 16.24 % 33.1 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.47 g 3 g 7.35 % 15 %
Vlaknine 3.93 g 8 g 15.72 % 32 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.47 mg 3 mg    
Magnezij 66.58 mg 135.67 mg    
Kalij 329.98 mg 672.33 mg    
Kalcij 116.56 mg 237.5 mg    
Fosfor 210.72 mg 429.33 mg    
Cink 1.15 mg 2.33 mg    
Selen 11.21 mg 22.83 mg    
Vitamin A 242.29 iu 493.67 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 12.19 mg 24.83 mg    
Vitamin D 0.65 mg 1.33 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev