Datlji so izvrsten dodatek k sadnim solatam in zimskim kompotom. O tem se lahko prepričate sami in si pripravite to izvrstno solato, ki bo zagotovo poskrbela za pravo sadno osvežitev.
Datlje z ostrim nožem odpremo in jim odstranimo koščice. Nato jih razpolovimo in stresemo v večjo skledo. Limeto prerežemo na pol in iz nje iztisnemo sok. Pomaranče olupimo in jih z majhnim ostrim nožem filiramo; režemo jih med opnami, da dobimo olupljene krhlje. Opne in bele dele zavržemo. Pistacije izluščimo iz lupin.
Datljem dodamo pomarančne krhlje, vse skupaj prelijemo z limetinim sokom in dobro premešamo. Na koncu sadno solato potresemo z oluščenimi pistacijami in sladkorjem v prahu. Serviramo v manjše skodelice in ponudimo.
Pomaranča vsebuje veliko vitamina C. Poleg tega vsebuje tudi številne druge vitamine skupine B, ki so potrebni predvsem za zdravo kožo in lase, zaradi bogate vsebnosti selena in drugih snovi pa je koristna pri krepitvi imunskega sistema.
Datlji so plodovi datljevca ali datljeve palme, ki raste v subtropskih in puščavskih predelih severne Afrike, arabskih držav, Kalifornije in Avstralije. Včasih so bili naprodaj samo posušeni, zdaj pa izvažajo tudi surove, čeprav pride v trgovino le peščica številnih sort. Datlji so izredno hranljivi. V njih je več naravnega sladkorja kakor v katerem koli drugem sadju. Vsebuje preceljšnje količine vlaknin in kalija, mnogo vitaminov ter rudninskih soli. Energijska vrednost znaša 144 kcal na 100 g.
Pistacija, ki jo na Kitajskem zaradi njene značilne napol odprte lupine imenujejo ''veseli orešek'', je bogata s kalcijem, magnezijem, železom, vitamini skupine B in E ter karotenoidi. 100 g pistacije nam da 600 kalorij, so pa zelo dobre za hitro, prodorno in zbrano mišljenje, ker vsebujejo glutaminsko kislino, ki je najbolj obilno zastopana v možganih. Koristijo dihalnim potem in veljajo za afrodizijak.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 605.68 KJ | 1735.31 KJ | 7.24 % | 20.74 % |
| 144.76 kCal | 414.75 kCal | 7.24 % | 20.74 % | |
| Beljakovine | 1.83 g | 5.25 g | 3.66 % | 10.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 28.62 g 23.3 g | 82 g 66.75 g | 10.6 % | 30.37 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.14 g 0.35 g | 9 g 1 g | 4.49 % 1.75 % | 12.86 % 5 % |
| Vlaknine | 3.75 g | 10.75 g | 15 % | 43 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.35 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 24.52 mg | 70.25 mg | ||
| Kalij | 337.78 mg | 967.75 mg | ||
| Kalcij | 43.02 mg | 123.25 mg | ||
| Fosfor | 57.24 mg | 164 mg | ||
| Cink | 0.09 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 1.05 mg | 3 mg | ||
| Vitamin A | 184.29 iu | 528 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 36.39 mg | 104.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
