Marmelada iz kutine
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Marmelada iz kutin

Marmelada, ki se odlično prilega pecivu. Še zlasti je uporabna za pripravo danskega peciva. Priprava je dolgotrajna, vendar vas okus zagotovo ne bo razočaral.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 10 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 210 min
Skupaj 230 min

Priprava

  • Pečico vklopimo na 180 stopinj Celzija. Kutine temeljito operemo in jih z brisačo do suhega obrišemo. Pozorni moramo biti, da odstranimo vse dlačice. Pekač obložimo z aluminijasto folijo, po kateri razporedimo kutine.  Pekač potisnemo v pečico in kutine pečemo uro in pol, dokler se popolnoma ne zmehčajo. Pečene kutine ohladimo, nato pa jih olupimo in odstranimo vsa trda peščišča.

  • Kutine stresemo v multipraktik, dodamo vodo in zmiksamo v gladko zmes. Po potrebi dodamo še vode, vendar zmes ne sme biti preveč tekoča. Kutinovo zmes stehtamo in odmerimo enako količino sladkorja. Vse skupaj stresemo v večjo kozico. V kozico dodamo še za eno žlico limoninega soka, nato vse skupaj premešamo in pustimo, da se na šibkem ognju kuha od 1 do 2 uri. Med kuhanjem pogosto premešamo, da v marmeladi ne nastanejo usedline. Marmelada je pripravljena, ko kapljica marmelade, ki jo kapnemo na hladen krožnik, ostane čvrsta.

  • Pripravljeno marmelado nadevamo v sterilne kozarce in nepredušno zapremo.

Dodatni nasveti

Med kuhanjem marmelade večkrat opravimo želirni preizkus. Z žličko na krožnik kapnemo malo marmelade in krožnik za kratek čas postavimo v hladilnik. Če je kapljica marmelade po ohladitvi čvrsta, začnemo s polnjenjem kozarcev.

Uporabimo lahko tudi večjo ali manjšo količino sladkorja.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 664 KJ 2098.28 KJ 7.94 % 25.08 %
  158.7 kcal 501.5 kcal 7.94 % 25.08 %
Beljakovine 0 g 0 g 0 % 0 %
Ogljikovi hidrati 40.85 g 129.1 g 15.13 % 47.81 %
od teh sladkorji 31.33 g 99 g 0 % 0 %
Maščobe 0 g 0 g 0 % 0 %
od teh nasičene maščobne kisline 0 g 0 g 0 % 0 %
Vlaknine 0.63 g 2 g 2.52 % 8 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 5.13 mg 16.2 mg    
Kalij 126.17 mg 398.7 mg    
Kalcij 7.56 mg 23.9 mg    
Fosfor 10.85 mg 34.3 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0 mg 0 mg    
Vitamin A 25.44 iu 80.4 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 9.81 mg 31 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev