Piknik in žar
Marinirani jagnječji kotleti na žaru
Škoda bi bilo, da poleg pleskavic, čevapčičev in ražnjičev na žaru ne bi spekli tudi kakšne druge jedi.
Škoda bi bilo, da poleg pleskavic, čevapčičev in ražnjičev na žaru ne bi spekli tudi kakšne druge jedi.
Jagnječje kotlete operemo in temeljito osušimo s papirnatimi brisačkami. V veliki posodi zmešamo omako za žar, olje, med in ingver. Dodamo jagnječje kotlete in marinado s prsti dobro vtremo v meso. Posodo pokrijemo in pustimo, da se kotleti marinirajo približno 15 minut.
Žar dobro segrejemo. Kotlete odcedimo in položimo na segret žar. Pečemo jih samo od 3 do 4 minute na vsaki strani.
Pečene kotlete serviramo na krožnike in ponudimo skupaj z različnimi prilogami.
Marinirane kotlete lahko spečemo tudi v navadni ali žar ponvi.
Za pripravo marinade potrebujemo žar omako. Lahko jo kupimo ali pripravimo sami. Recept za pripravo omake najdete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1040.02 KJ | 1820.04 KJ | 12.43 % | 21.75 % |
| 248.57 kCal | 435 kCal | 12.43 % | 21.75 % | |
| Beljakovine | 22.86 g | 40 g | 45.72 % | 80 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2 g 1.43 g | 3.5 g 2.5 g | 0.74 % | 1.3 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.71 g 5.57 g | 25.75 g 9.75 g | 21.01 % 27.85 % | 36.79 % 48.75 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.71 mg | 3 mg | ||
| Magnezij | 23.43 mg | 41 mg | ||
| Kalij | 319 mg | 558.25 mg | ||
| Kalcij | 13.29 mg | 23.25 mg | ||
| Fosfor | 205.57 mg | 359.75 mg | ||
| Cink | 3.57 mg | 6.25 mg | ||
| Selen | 9.14 mg | 16 mg | ||
| Vitamin A | 13.43 iu | 23.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
