Marinirane paprike
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje, mariniranje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Marinirane paprike

Da pripravimo to izvrstno italijansko zelenjavno predjed, ne potrebujemo veliko kuharskega znanja. Poleg postrežemo hrustljav svež bel kruh, da bomo lahko z užitkom pomazali krožnik.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Sorodni članki

Težavnost
Čas priprave 30 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 45 min

Priprava

Čas mariniranja ni vštet v čas priprave!

  • Pečico vklopimo in nastavimo na 250 stopinj Celzija. Paprike operemo, do suhega obrišemo in po dolžini prerežemo na pol. Nato odstranimo peclje, prekate in semena. Polovice paprik razporedimo po velikem nizkem pekaču (odrezana stran naj bo obrnjena navzdol).

  • Pekač s paprikami potisnemo v vročo pečico in paprike pečemo približno 15 minut, da postane koža mehurjasta in na nekaj mestih počrni. Kuhinjsko krpo zmočimo v mrzli vodi in dobro ožamemo. Pekač s pečenimi paprikami vzamemo iz pečice in paprike prekrijemo z vlažno krpo. Počakamo, da se paprike toliko ohladijo, da se med lupljenjem ne bomo opekli.

  • Paprike olupimo tako, da jim odstranimo vso mehurjasto in počrnelo kožico. Nato paprike narežemo na 1 cm široke trakove, katere skupaj s sokom, ki se je med rezanjem izcedil, stresemo v skledo.

  • Česen olupimo in narežemo na poljubno debele rezinice. Česnove rezinice potrosimo po paprikah. V manjši skledici zmešamo olje, limonin sok, sol in poper. Mešamo toliko časa, da se sol raztopi. Pripravljeno marinado prelijemo po paprikah. Na sobni temperaturi pustimo marinirati vsaj 4 ure. Med mariniranjem paprike večkrat premešamo.

  • Peteršilj operemo, osušimo in sesekljamo. Marinirane paprike razporedimo po krožnikih in potresemo z nasekljanim peteršiljem. Pripravljeno predjed postrežemo.

Dodatni nasveti

Paprike lahko popečemo tudi na žaru ali v ponvi.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 350.24 KJ 467.56 KJ 4.19 % 5.59 %
  83.71 kcal 111.75 kcal 4.19 % 5.59 %
Beljakovine 0.19 g 0.25 g 0.38 % 0.5 %
Ogljikovi hidrati 6.37 g 8.5 g 2.36 % 3.15 %
od teh sladkorji 3.37 g 4.5 g 0 % 0 %
Maščobe 5.62 g 7.5 g 8.03 % 10.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.56 g 0.75 g 2.8 % 3.75 %
Vlaknine 1.87 g 2.5 g 7.48 % 10 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 12.73 mg 17 mg    
Kalij 213.11 mg 284.5 mg    
Kalcij 16.85 mg 22.5 mg    
Fosfor 29.03 mg 38.75 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0.37 mg 0.5 mg    
Vitamin A 2795.69 iu 3732.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 112.17 mg 149.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev