Približuje se zabava, na kateri nameravate kot predjed ponuditi obložene kruhke. Radi bi obogatili svojo mizo, pa nimate dobre ideje ... poskusite z mariniranimi olivami, katerih priprava vam ne bo vzela preveč časa.
Marinado pripravimo precej hitro, vendar moramo olive pustiti v marinadi vsaj en teden v hladilniku.
Olive vzamemo iz pločevinke ali kozarca in jih dobro odcedimo. Rožmarin in peteršilj dobro operemo in na drobno nasekljamo. Česen olupimo in z nožem stremo. Olive stresemo v večjo skledo in dodamo koriander, janež, rožmarin, peteršilj in česen.
Dodamo še olje in kis ter z rokami ali žlico dobro premešamo. Skledo pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik za največ en teden. Marinirane olive preložimo v manjšo servirno skledo in ponudimo gostom.
Olive s koščico so za mariniranje bolj primerne kot izkoščičene.
Če bomo postregli olive iz slanice, jih najprej odcedimo, oplaknemo in osušimo s papirnatimi brisačami.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1531.97 KJ | 165.98 KJ | 18.31 % | 1.98 % |
| 366.15 kCal | 39.67 kCal | 18.31 % | 1.98 % | |
| Beljakovine | 1.54 g | 0.17 g | 3.08 % | 0.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 15.38 g 1.54 g | 1.67 g 0.17 g | 5.7 % | 0.62 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 30.77 g 3.08 g | 3.33 g 0.33 g | 43.96 % 15.4 % | 4.76 % 1.65 % |
| Vlaknine | 3.08 g | 0.33 g | 12.32 % | 1.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 41.54 mg | 4.5 mg | ||
| Kalij | 349.23 mg | 37.83 mg | ||
| Kalcij | 153.85 mg | 16.67 mg | ||
| Fosfor | 86.15 mg | 9.33 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 3.08 mg | 0.33 mg | ||
| Vitamin A | 720 iu | 78 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 13.85 mg | 1.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
