Granita je italijanska sladica, ki je pripravljena iz zamrznjene mešanice sadja, vode in sladkorja. Med procesom zmrzovanja se pogosto meša, zato nastajajo zelo majhni ledeni kristali, ki dajejo sladici zelo prijeten okus.
Marelice operemo, očistimo in izkoščičimo. Na kuhalnik pristavimo lonec s sladkorjem in vodo. Vsebino na zmerni temperaturi počasi segrevamo in nenehno mešamo, da se ves sladkor raztopi. Nato dodamo izkoščičene marelice in vsebino zavremo. Pustimo, da vre 5 minut, nato pa lonec odstavimo in vsebino ohladimo.
Ohlajene marelice skupaj s tekočino vlijemo v kuhinjski mešalnik in zmiksamo v gladek pire. V marelični pire vmešamo pomarančni sok.
Zmes prelijemo v 20 x 30 cm veliko in vsaj 5 cm visoko posodo, ki jo lahko postavimo v zamrzovalnik. Nato posodo za 3 do 4 ure postavimo v zamrzovalnik. Vsake pol ure granito dobro premešamo z vilicami in z robov posode odluščimo ledene kristale. Postopek ponavljamo, dokler ne dosežemo čvrste konsistence.
Kozarce (skodelice), v katerih bomo granito postregli, pred serviranjem nekoliko ohladimo v hladilniku. Nato z žlico iz posode počasi nastrgamo zmrznjeno granito in jo naložimo v ohlajene kozarce.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 456.01 KJ | 695.59 KJ | 5.45 % | 8.31 % |
| 108.99 kCal | 166.25 kCal | 5.45 % | 8.31 % | |
| Beljakovine | 0.82 g | 1.25 g | 1.64 % | 2.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 26.72 g 25.08 g | 40.75 g 38.25 g | 9.9 % | 15.09 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 1.64 g | 2.5 g | 6.56 % | 10 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 8.2 mg | 12.5 mg | ||
| Kalij | 212.58 mg | 324.25 mg | ||
| Kalcij | 10.82 mg | 16.5 mg | ||
| Fosfor | 18.85 mg | 28.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 1578.37 iu | 2407.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 8.2 mg | 12.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
