Ma Po Dofu
Primerno za: kosilo
Način priprave: kuhanje, praženje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Mapo doufu

Klasična sečuanska jed: Ma pomeni kozav obraz, Po pa stara ženska. Jed mora biti tako pikantna, da nam ob vsakem grižljaju stopi pot na čelo.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 30 min
Čas kuhanja 12 min
Skupaj 42 min

Priprava

  • Tofu narežemo na 1 cm velike kocke. Mleto svinjino zmešamo s sojino omako in koruznim škrobom ter pustimo počivati 20 minut. 

  • Mlado čebulo očistimo, operemo in narežemo na poševne rezine. Česen olupimo in drobno nasekljamo. 

  • Vok na zmerni temperaturi segrejemo. Dodamo 2 žlici olja in ko je vroče, v vok dodamo čili omako in česen. Vse na hitro popražimo (pol minute) in dodamo mleto svinjino. Pražimo in mešamo, da meso zakrkne in porjavi, vendar je še sočno. 

  • Temperaturo znižamo, dodamo teriyaki omako in kocke tofuja. Kuhamo, dokler kocke ne porjavijo, kar traja od 8 do 10 minut. Dodamo še nekaj žlic vode, popopramo in razdelimo na krožnike. Postrežemo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 564.88 KJ 786.59 KJ 6.75 % 9.4 %
  135.01 kcal 188 kcal 6.75 % 9.4 %
Beljakovine 8.08 g 11.25 g 16.16 % 22.5 %
Ogljikovi hidrati 1.62 g 2.25 g 0.6 % 0.83 %
od teh sladkorji 0.18 g 0.25 g 0 % 0 %
Maščobe 9.34 g 13 g 13.34 % 18.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.44 g 2 g 7.2 % 10 %
Vlaknine 0 g 0 g 0 % 0 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 3.05 mg 4.25 mg    
Magnezij 26.03 mg 36.25 mg    
Kalij 184.56 mg 257 mg    
Kalcij 223.88 mg 311.75 mg    
Fosfor 108.62 mg 151.25 mg    
Cink 0.18 mg 0.25 mg    
Selen 10.59 mg 14.75 mg    
Vitamin A 140.22 iu 195.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 3.41 mg 4.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev