Mangova strjenka
ZABAVA

Mangova strjenka

Izvirna sladica z velikim učinkom. Če boste poskrbeli še za prisrčno dekoracijo, se bo o njej še dolgo govorilo ...

SESTAVINE

Sestavine za
3
mangi
1
limona
1
vaniljev strok
150
g
sladkorja
1
skodelica
lahkega jogurta
3
lističi želatine
2
dl
sladke smetane
1
dl
tekočega jogurta

POSTOPEK

PRIPRAVA 1 h 20 min
KUHANJE 25 min
SKUPAJ 1 h 45 min

Želatino za 10 minut namočimo v manjši količini vode (približno 1 dl), da nabrekne. Limono temeljito operemo, obrišemo, naribamo lupinico in iztisnemo sok.

Mange olupimo in od koščice odrežemo meso. Sadno meso dveh mangov zmeljemo v multipraktiku v gladko zmes. Meso enega manga pa zrežemo na lepše rezine, ki jih prihranimo za dekoracijo.

Zmiksano mangovo zmes precedimo v kozico, ki jo pristavimo na kuhalnik in tekočino na šibkem ognju počasi segrevamo. Odcejeno zmes shranimo. Vanilijev strok z nožem podolžno razpolovimo in z noževo konico izpraskamo semena. Med mešanjem v kozico dodamo jogurt, sladko smetano, 80 g sladkorja, vanilijeva semena in žlico limoninega soka ter segrevamo tako dolgo, da se sladkor povsem raztopi. Dodamo ožeto želatino in mešamo, da se le-ta povsem razpusti. Pazimo, da tekočina ne zavre! Mešanico nalijemo v namaščene modelčke. Počakamo, da se masa nekoliko ohladi, nato pa modelčke postavimo v hladilnik in približno eno uro pustimo na hladnem.

Na kuhalnik pristavimo novo kozico, v katero nalijemo 3,5 dl vode, dodamo preostali sladkor in limonino lupinico ter mešamo tako dolgo, da se sladkor povsem stopi.

Sirup na zmernem ognju kuhamo približno 15 minut, nato pa ga zlijemo v skledo, vmešamo 2 žlički limoninega soka in tekoči jogurt ter za 15 minut postavimo v hladilnik.

Ko so strjenke pripravljene, jih  zvrnemo v globlje desertne krožnike in oblijemo z jogurtovo omako. V omako dodamo žličko prihranjene mangove zmesi, strjenke pa okrasimo z mangovimi rezinami in postrežemo gostom.

Dodatni nasvet

Najbolje je, če uporabljamo biolimono, katere lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimone nimamo na voljo, limono za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem se nahajajo strupi.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti506.05 KJ1201.85 KJ6.05 %14.36 %
120.95 kcal287.25 kcal6.05 %14.36 %
Beljakovine3.68 g8.75 g7.36 %17.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
25.05 g

24.42 g
59.5 g

58 g
9.28 %22.04 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
0.21 g

0.21 g
0.5 g

0.5 g
0.3 %

1.05 %
0.71 %

2.5 %
Vlaknine0.53 g1.25 g2.12 %5 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij10 mg23.75 mg
Kalij148.84 mg353.5 mg
Kalcij46.63 mg110.75 mg
Fosfor39.58 mg94 mg
Cink0 mg0 mg
Selen1.79 mg4.25 mg
Vitamin A625.79 iu1486.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C21.37 mg50.75 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Pivčeva: Medvedov je pri nas več kot 1000, optimalno ...
ŠPORT
Janja še kar sanja: Čudovito je, ko imaš v rokah tri ...
POP IN
'Spajsica' s soprogom in zakoncema Ecclestone ...
TV ODDAJE
Nik iz Kmetije: Želiva se preseliti v skupno stanovanje
VIZITA.SI
Zdravniki presenečeni odkrili, zakaj tri dni ni moral ...
OKUSNO.JE
Ena najboljših domačih sladic!
ZADOVOLJNA.SI
Izbranka Jake Hafnerja pokazala njuno hčerkico
MOSKISVET.COM
Dekle Pahorjevega sina objavilo drzno fotografijo
BIBALEZE.SI
Lepo, a redko ime. Vam je všeč?
CEKIN.SI
Epstein spisal oporoko. Komu je zapustil milijone?
DOMINVRT.SI
3 stvari, ki jih ne bi smeli dajati v pomivalni stroj
MOSKISVET.COM
Prihodnost je tu - to je avto, ki smo ga vsi čakali