Mandljevo-čokladni makroni
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Mandljevo-čokoladni makroni

Za pripravo mandljevih makronov ne potrebujete moke, temveč samo štiri sestavine: beljake, sladkor, mandlje in kakav v prahu.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 40 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 160 stopinj Celzija. Nizek pekač za piškote obložimo s papirjem za peko.

  • Beljake z električnim mešalnikom najprej na pol stepemo, nato pa jim med nadaljnjim stepanjem postopoma (po žlicah) dodajamo sladkor, da dobimo čvrst beljakov sneg. V beljakov sneg najprej vmešamo presejani kakav v prahu, nato pa še mlete mandlje. Mešamo toliko časa, da dobimo gosto in lepljivo testo.

  • Na pekač z žlico polagamo kupčke testa in jih s hrbtno stranjo žlice rahlo sploščimo. Žlico sproti pomakamo v hladno vodo, da se zmes ne prijema. Pazimo, da je med kupčki dovolj prostora, saj se makroni med peko malo razlezejo. Makrone pred peko okrasimo z mandljevimi lističi. V ogreti pečici jih pečemo 15 do 20 minut.

  • Pečene makrone vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekaj minut hladijo na pekaču, nato pa jih preložimo na rešetko in pustimo, da se povsem ohladijo. Ohlajene makrone lahko pred serviranjem potrosimo še s kakavom v prahu.

Dodatni nasveti

Za dodatno aromo lahko v beljakovo zmes vmešamo malo mandljevega ekstrakta.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1851.55 KJ 1208.13 KJ 22.13 % 14.44 %
  442.53 kcal 288.75 kcal 22.13 % 14.44 %
Beljakovine 12.45 g 8.13 g 24.9 % 16.26 %
Ogljikovi hidrati 44.83 g 29.25 g 16.6 % 10.83 %
od teh sladkorji 34.1 g 22.25 g 0 % 0 %
Maščobe 25.48 g 16.63 g 36.4 % 23.76 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.34 g 0.88 g 6.7 % 4.4 %
Vlaknine 5.56 g 3.63 g 22.24 % 14.52 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 3.64 mg 2.38 mg    
Magnezij 129.69 mg 84.63 mg    
Kalij 336.59 mg 219.63 mg    
Kalcij 113.98 mg 74.38 mg    
Fosfor 231.8 mg 151.25 mg    
Cink 0.96 mg 0.63 mg    
Selen 3.83 mg 2.5 mg    
Vitamin A 3.26 iu 2.13 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
Avtor recepta očitno ne ve kaj so makroni. Če je piškot brez moke, ne pomeni, da je makron.
Več komentarjev