Mandljevi huzarski krapki z marmelado
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Mandljevi huzarski krapki z marmelado

Priljubljeni domači piškoti, ki so tako krhki in rahli, da se kar stopijo v ustih. Priležejo se s skodelico toplega napitka, lično zapakirani v darilno embalažo pa so tudi čudovito darilo. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 50 min
Čas kuhanja 12 min
Skupaj 62 min

Priprava

Sestavine zadoščajo za približno 60 piškotov. 

  • Maslo narežemo na kocke. V skledo presejemo moko in jo zmešamo z mandljevo moko, sladkorjem in soljo. Po mešanici potrosimo kocke masla. Maščobo s konicami prstov hitro vgnetemo v suhe sestavine ter mešanico pri tem dvigamo, da postane podobna drobtinam. Dodamo rumenjake in vse skupaj na hitro zgnetemo v krhko testo, ki ga oblikujemo v kepo, zavijemo v prozorno folijo za živila in za eno do dve uri shranimo v hladilnik. 

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija, pekač za piškote obložimo s papirjem za peko. Ohlajeno testo na pomokani delovni površini oblikujemo v debel svaljek, ki ga razrežemo na enako velike koščke in oblikujemo v kroglice. Zložimo jih na pekač, narahlo sploščimo, potem pa na sredini vsakega piškota s pomokanim ročajem kuhalnice naredimo vdolbinico (za marmelado). Piškote pečemo v ogreti pečici 10 do 12 minut, da se lepo svetlo rjavo obarvajo. 

  • Marmelado segrejemo v kozici. Pečene piškote vzamemo iz pečice in vdolbinice napolnimo s segreto marmelado. Počakamo, da se piškoti povsem ohladijo, potem pa jih potrosimo s sladkorjem v prahu, serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo. 

Dodatni nasveti

Mandlje lahko nadomestimo z mletimi lešniki ali orehi. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1888.53 KJ 1588.25 KJ 22.57 % 18.98 %
  451.37 kcal 379.6 kcal 22.57 % 18.98 %
Beljakovine 6.06 g 5.1 g 12.12 % 10.2 %
Ogljikovi hidrati 50.77 g 42.7 g 18.8 % 15.81 %
od teh sladkorji 21.05 g 17.7 g 0 % 0 %
Maščobe 24.85 g 20.9 g 35.5 % 29.86 %
od teh nasičene maščobne kisline 12.72 g 10.7 g 63.6 % 53.5 %
Vlaknine 1.78 g 1.5 g 7.12 % 6 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.59 mg 0.5 mg    
Magnezij 34.13 mg 28.7 mg    
Kalij 120.81 mg 101.6 mg    
Kalcij 46.73 mg 39.3 mg    
Fosfor 106.42 mg 89.5 mg    
Cink 0.24 mg 0.2 mg    
Selen 14.39 mg 12.1 mg    
Vitamin A 661.36 iu 556.2 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.48 mg 0.4 mg    
Vitamin D 0.36 mg 0.3 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev