Mandljevi huzarski krapki z marmelado
BOŽIČ IN NOVO LETO

Mandljevi huzarski krapki z marmelado

Priljubljeni domači piškoti, ki so tako krhki in rahli, da se kar stopijo v ustih. Priležejo se s skodelico toplega napitka, lično zapakirani v darilno embalažo pa so tudi čudovito darilo. 

SESTAVINE

Sestavine za
200
g
hladnega masla
300
g
moke
80
g
mandljeve moke (mleti mandlji)
100
g
sladkorja
1
vrečka
vaniljevega sladkorja
1
ščepec
soli
2
rumenjaka
120
g
malinove, jagodne ali ribezove marmelade
sladkor v prahu za posip

POSTOPEK

PRIPRAVA 50 min
KUHANJE 12 min
SKUPAJ 1 h 02 min

Sestavine zadoščajo za približno 60 piškotov. 

Maslo narežemo na kocke. V skledo presejemo moko in jo zmešamo z mandljevo moko, sladkorjem in soljo. Po mešanici potrosimo kocke masla. Maščobo s konicami prstov hitro vgnetemo v suhe sestavine ter mešanico pri tem dvigamo, da postane podobna drobtinam. Dodamo rumenjake in vse skupaj na hitro zgnetemo v krhko testo, ki ga oblikujemo v kepo, zavijemo v prozorno folijo za živila in za eno do dve uri shranimo v hladilnik. 

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija, pekač za piškote obložimo s papirjem za peko. Ohlajeno testo na pomokani delovni površini oblikujemo v debel svaljek, ki ga razrežemo na enako velike koščke in oblikujemo v kroglice. Zložimo jih na pekač, narahlo sploščimo, potem pa na sredini vsakega piškota s pomokanim ročajem kuhalnice naredimo vdolbinico (za marmelado). Piškote pečemo v ogreti pečici 10 do 12 minut, da se lepo svetlo rjavo obarvajo. 

Marmelado segrejemo v kozici. Pečene piškote vzamemo iz pečice in vdolbinice napolnimo s segreto marmelado. Počakamo, da se piškoti povsem ohladijo, potem pa jih potrosimo s sladkorjem v prahu, serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti2065.81 KJ1419.21 KJ24.69 %16.96 %
493.74 kcal339.2 kcal24.69 %16.96 %
Beljakovine6.7 g4.6 g13.4 %9.2 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
50.51 g

15.28 g
34.7 g

10.5 g
18.71 %12.85 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
29.26 g

15.14 g
20.1 g

10.4 g
41.8 %

75.7 %
28.71 %

52 %
Vlaknine2.18 g1.5 g8.72 %6 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.73 mg0.5 mg
Magnezij41.34 mg28.4 mg
Kalij136.1 mg93.5 mg
Kalcij44.4 mg30.5 mg
Fosfor110.48 mg75.9 mg
Cink0.29 mg0.2 mg
Selen14.85 mg10.2 mg
Vitamin A727.51 iu499.8 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0.29 mg0.2 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Poslanci bodo glasovali o proračunu
ŠPORT
Prepričljivi zmagi Dragića in Dončića
POP IN
Rock'n'roll, rockabilly, swing, didžejanje in ljubezen ...
TV ODDAJE
Razočarani Rene: Počutim se zelo izdanega
VIZITA.SI
Šetraj ali rastlina sreče, ki lahko povrne vašo moč
OKUSNO.JE
Krhki piškoti, ki se topijo v ustih
ZADOVOLJNA.SI
Lea Sirk in njen mož Gaber pred šestimi leti poskrbela ...
MOSKISVET.COM
Politik med oglašenjem v živo spustil glasnega golobčka
BIBALEZE.SI
To ime postaja popularno
CEKIN.SI
Zato se mizarju izplača biti v zavezanec za DDV
DOMINVRT.SI
Imate ustrezno ogrevanje v vašem domu?
OKUSNO.JE
Ugotovite glavne sestavine in se potegujte za super ...