Izvrstna italijanska sladica vas bo očarala s svojim vznemirljivim okusom.
Globok pekač namažemo z oljem. Na kuhalnik pristavimo kozico, v kateri na zmernem ognju razpustimo maslo. Vanj vmešamo sladkor, ki ga med nenehnim mešanjem pražimo toliko časa, da dobi svetlo rjavo barvo. Nato dodamo mlete mandlje in jih malo popražimo.
Mandljevo zmes vlijemo v pekač in počakamo vsaj pol ure, da se dobro ohladi in strdi. Medtem lističe želatine namočimo v mrzli vodi, da nabreknejo. Na kuhalnik pristavimo novo kozico, v kateri segrejemo 2 žlici smetane in konjak, nato pa kozico odstavimo z ognja. Strjeno mandljevo maslo s kuhalnico razdrobimo.
Želatino vzamemo iz vode, jo dobro ožamemo ter v topli mešanici smetane in konjaka razpustimo. Preostalo smetano z električnim mešalnikom kremasto stepemo in ji počasi primešamo mandljevo maso ter raztopljeno želatino.
Mandljevo kremo razdelimo v 4 kozarce in za vsaj dve uri shranimo v hladilniku, da se krema strdi. Strjeno kremo potrosimo s praženimi mandljevimi lističi in ponudimo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2049.57 KJ | 1111.56 KJ | 24.49 % | 13.28 % |
| 489.86 kCal | 265.67 kCal | 24.49 % | 13.28 % | |
| Beljakovine | 17.21 g | 9.33 g | 34.42 % | 18.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 39.95 g 31.65 g | 21.67 g 17.17 g | 14.8 % | 8.03 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 29.19 g 3.38 g | 15.83 g 1.83 g | 41.7 % 16.9 % | 22.61 % 9.15 % |
| Vlaknine | 5.53 g | 3 g | 22.12 % | 12 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.23 mg | 0.67 mg | ||
| Magnezij | 125.38 mg | 68 mg | ||
| Kalij | 327.6 mg | 177.67 mg | ||
| Kalcij | 127.84 mg | 69.33 mg | ||
| Fosfor | 227.41 mg | 123.33 mg | ||
| Cink | 1.23 mg | 0.67 mg | ||
| Selen | 4.3 mg | 2.33 mg | ||
| Vitamin A | 115.86 iu | 62.83 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
