Mandljeva krema
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: praženje, hlajenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Mandljeva krema

Izvrstna italijanska sladica vas bo očarala s svojim vznemirljivim okusom.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 6 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 160 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 175 min

Priprava

  • Globok pekač namažemo z oljem. Na kuhalnik pristavimo kozico, v kateri na zmernem ognju razpustimo maslo. Vanj vmešamo sladkor, ki ga med nenehnim mešanjem pražimo toliko časa, da dobi svetlo rjavo barvo. Nato dodamo mlete mandlje in jih malo popražimo.

  • Mandljevo zmes vlijemo v pekač in počakamo vsaj pol ure, da se dobro ohladi in strdi. Medtem lističe želatine namočimo v mrzli vodi, da nabreknejo. Na kuhalnik pristavimo novo kozico, v kateri segrejemo 2 žlici smetane in konjak, nato pa kozico odstavimo z ognja. Strjeno mandljevo maslo s kuhalnico razdrobimo.

  • Želatino vzamemo iz vode, jo dobro ožamemo ter v topli mešanici smetane in konjaka razpustimo. Preostalo smetano z električnim mešalnikom kremasto stepemo in ji počasi primešamo mandljevo maso ter raztopljeno želatino.

  • Mandljevo kremo razdelimo v 4 kozarce in za vsaj dve uri shranimo v hladilniku, da se krema strdi. Strjeno kremo potrosimo s praženimi mandljevimi lističi in ponudimo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1318.09 KJ 1592.72 KJ 15.75 % 19.03 %
  315.03 kcal 380.67 kcal 15.75 % 19.03 %
Beljakovine 8.28 g 10 g 16.56 % 20 %
Ogljikovi hidrati 18.48 g 22.33 g 6.84 % 8.27 %
od teh sladkorji 14.21 g 17.17 g 0 % 0 %
Maščobe 23.31 g 28.17 g 33.3 % 40.24 %
od teh nasičene maščobne kisline 7.86 g 9.5 g 39.3 % 47.5 %
Vlaknine 2.48 g 3 g 9.92 % 12 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.55 mg 0.67 mg    
Magnezij 58.48 mg 70.67 mg    
Kalij 167.72 mg 202.67 mg    
Kalcij 76.14 mg 92 mg    
Fosfor 119.17 mg 144 mg    
Cink 0.55 mg 0.67 mg    
Selen 1.93 mg 2.33 mg    
Vitamin A 457.24 iu 552.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev