Malinove rezine
SLOVENSKA

Malinove rezine

Sočno pecivo se odlično prileže v prav vseh letnih časih. V hladnejših mesecih si ga privoščimo s skodelico toplega napitka, v toplejših pa se bo zraven prileglo nekaj hladnega in osvežilnega. Predlagamo domač bezgov sok ali ledeni čaj (recept TUKAJ). 

SESTAVINE

Sestavine za
maslo za namastitev pekača
400
g
maskarponeja
2
žlici
sladkorja v prahu
350
g
svežih ali zamrznjenih malin
12
lističev želatine
Biskvit
3
jajca
190
g
sladkorja
120
g
moke
1
žlička
pecilnega praška
2
žlički
krompirjevega škroba

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 20 min
SKUPAJ 40 min

Hlajenje peciva ni všteto v čas priprave!

V skledo ubijemo jajca in jih skupaj z 90 g sladkorja stepamo toliko časa, da dobimo rahlo in gosto, bledo rumeno kremo. Po vrhu presejemo mešanico moke, pecilnega praška in koruznega škroba ter jo z lopatko ali ročno metlico hitro vmešamo med stepena jajca, da dobimo rahlo in enotno testo brez grudic.

Srednje velik pravokoten pekač za peciva (velikosti približno 25 x 35 cm) rahlo namastimo z maslom in obložimo s papirjem za peko. Vanj pretresemo testo in ga z lopatko enakomerno debelo razmažemo po celotni površini in po vrhu lepo pogladimo. V pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, ga pečemo 15 do 20 minut oziroma tako dolgo, da je na otrip lepo prožno, po vrhu pa se zlato rjavo obarva. Pečen biskvit ohladimo. 

Medtem ko se biskvit hladi, pripravimo ostale sestavine. Maskarpone gladko razmešamo s sladkorjem v prahu. Maline in preostali sladkor zmiksamo s paličnim mešalnikom, zmes po želji precedimo čez drobno cedilo. Po navodilih na embalaži pripravimo želatino in jo raztopimo. Polovico je vmešamo v maskarponejevo kremo, drugo pa v zmiksane maline. 

Na ohlajen biskvit najprej nanesemo maskarponejevo kremo, nato pa še malinov preliv. Pecivo shranimo v hladilnik, da se dobro ohladi, preliv in krema pa povsem strdita. Ko je pripravljeno, ga narežemo na rezine, serviramo na krožnike in postrežemo. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1179.55 KJ521.95 KJ14.1 %6.24 %
281.92 kcal124.75 kcal14.1 %6.24 %
Beljakovine6.97 g3.08 g13.94 %6.16 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
53.86 g

35.4 g
23.83 g

15.67 g
19.95 %8.83 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
3.39 g

1.13 g
1.5 g

0.5 g
4.84 %

5.65 %
2.14 %

2.5 %
Vlaknine0.38 g0.17 g1.52 %0.68 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.56 mg0.25 mg
Magnezij9.79 mg4.33 mg
Kalij174.2 mg77.08 mg
Kalcij66.29 mg29.33 mg
Fosfor167.04 mg73.92 mg
Cink0.38 mg0.17 mg
Selen19.21 mg8.5 mg
Vitamin A213.56 iu94.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0.75 mg0.33 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
V Luki Koper največji zaseg heroina v Sloveniji: za ...
ŠPORT
Stefano Rendina z jasnim ciljem: V naslednji sezoni ...
POP IN
Zaradi obsedenosti s korejskim zvezdnikom bi lahko ...
TV ODDAJE
Janovi očitki sotekmovalcu: Niti malo hvaležnosti ni ...
VIZITA.SI
5 znakov, da zaradi vaših jeter pridobivate odvečne ...
OKUSNO.JE
Jesenski sadež, ki mu pravijo tudi hrana bogov
ZADOVOLJNA.SI
Renata Peterka že pol leta uradno ločena od Primoža
MOSKISVET.COM
Ne boste je prepoznali! Kristina Mandarina ni več taka!
BIBALEZE.SI
Kako velik je vaš dojenček?
CEKIN.SI
Je zaradi tega slaba mati?
DOMINVRT.SI
8 trikov z aluminijasto folijo, ki vas bodo navdušili
OKUSNO.JE
Sodelujte v nagradni igri in se potegujte za super ...