Poletje
Malinov kompot
Vrtne maline so polne sladkorja, medtem ko ga imajo gozdne malo manj. Ravno zaradi te sladkosti so domače maline izvrstne za kompote!
Vrtne maline so polne sladkorja, medtem ko ga imajo gozdne malo manj. Ravno zaradi te sladkosti so domače maline izvrstne za kompote!
V čas priprave ni vštet čas, ko sladkane maline pustimo nekaj ur stati!
Maline očistimo, operemo in stresemo v skledo. Posujemo jih s sladkorjem. Vse skupaj nežno premešamo in pustimo stati nekaj ur.
Sok, ki se je nabral v skledi, prelijemo v kozico. Prilijemo še 1 dl vode. Kozico pristavimo in sok kuhamo toliko časa, da zavre. Nato kozico s sokom odmaknemo z ognja, vanjo stresemo maline in vse skupaj nežno premešamo. Počakamo, da se kompot ohladi.
Ohlajen kompot razdelimo v skledice za kompot in postrežemo.
Za izboljšanje okusa lahko stepemo 200 g sladke smetane. Sladko smetano lahko uporabimo tudi za dekoracijo kompota v skledicah.
Kompot lahko uporabljamo tudi kot preliv za sladice.
Po želji lahko v ohlajen kompot vmešamo malo limoninega soka.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 452.58 KJ | 678.85 KJ | 5.41 % | 8.11 % |
| 108.17 kCal | 162.25 kCal | 5.41 % | 8.11 % | |
| Beljakovine | 0.83 g | 1.25 g | 1.66 % | 2.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 25.67 g 19.5 g | 38.5 g 29.25 g | 9.51 % | 14.26 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 5 g | 7.5 g | 20 % | 30 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 18.33 mg | 27.5 mg | ||
| Kalij | 126.17 mg | 189.25 mg | ||
| Kalcij | 21 mg | 31.5 mg | ||
| Fosfor | 24.17 mg | 36.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 27.5 iu | 41.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 21.67 mg | 32.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
