Peresniki s tuno in trdio kuhanim jajcem
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Makaroni s tunino in trdo kuhanimi jajci

Preizkusite recept in se prepustite čudovitemu okusu.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 5 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 25 min

Priprava

  • Jajci skuhamo do trdega, ju ohladimo, olupimo in narežemo na četrtinke. Tunino odcedimo iz z vilicami razdrobimo na manjše kose. Temeljito operemo šopek peteršilja in ga na drobno nasekljamo. Na kuhalnik pristavimo večjo kozico, v katero damo olje, polovico nasekljanega peteršilja, cela stroka česna in tuno. Nad šibkim ognjem dušimo približno 7 minut. Po okusu osolimo in popopramo.

  • Medtem na kuhalnik pristavimo lonec z litrom osoljene vode. Počakamo, da zavre, nato pa vanjo stresemo testenine in jih kuhamo natanko toliko časa, kot je označeno na embalaži. Kuhane testenine dobro odcedimo, premešamo s pripravljeno omako in potresemo s sveže nasekljanim peteršiljem. Iz kozice odstranimo cele česnove stroke. Nato makarone serviramo v krožnike, okrasimo z jajčnimi krhlji in postrežemo gostom.

Dodatni nasveti

Omaki lahko dodamo tudi 4 jedilne žlice smetane.

Prednosti

Tuna ne vsebuje glutena, zato jo lahko uživajo tudi bolniki s celiakijo. Sodi med zdravo hrano, ker predstavlja bogat naravni vir kalcija in omega 3 maščobnih kislin ter vsebuje mnogo zdravju pomembnih vitaminov (B, D in E) in mineralov. Prisotnost omega 3 maščobnih kislin zmanjšuje verjetnost nastanka srčnožilnih obolenj, saj ugodno vplivajo na nenevaren in koristen holesterol. Tuna je manj kalorična in lažje prebavljiva , zato se pogosto znajde na jedilnikih različnih diet.

Jajca so pravo skladišče vitaminov, pravzaprav je edini vitamin, ki ga v jajcih ni, vitamin C. Poleg tega so bogata z minerali, železom, cinkom, kalcijem, selenom in jodom. So en najbogatejših virov proteinov. Dobra so za vid in možgane, saj povečujejo sposobnost pomnjenja in kognitivnih operacij. Vendar pa se v rumenjaku nahaja holesterol, ki ga je v enem jajcu okrog 200mg. Problematična zna biti tudi okužba s salmonelo, ki se nahaja v surovih jajcih. Znanstveniki ocenjujejo, da eno jajce od 20.000 jajc vsebuje bakterijo salmonele. Zaradi tega moramo biti previdni pri uživanju surovih jajc.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 993.53 KJ 2990.51 KJ 11.87 % 35.74 %
  237.46 kcal 714.75 kcal 11.87 % 35.74 %
Beljakovine 17.19 g 51.75 g 34.38 % 103.5 %
Ogljikovi hidrati 25.08 g 75.5 g 9.29 % 27.96 %
od teh sladkorji 0.66 g 2 g 0 % 0 %
Maščobe 6.31 g 19 g 9.01 % 27.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.08 g 3.25 g 5.4 % 16.25 %
Vlaknine 1 g 3 g 4 % 12 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.42 mg 1.25 mg    
Magnezij 34.88 mg 105 mg    
Kalij 312.13 mg 939.5 mg    
Kalcij 29.32 mg 88.25 mg    
Fosfor 166.94 mg 502.5 mg    
Cink 0.42 mg 1.25 mg    
Selen 42.52 mg 128 mg    
Vitamin A 180.98 iu 544.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 2.49 mg 7.5 mg    
Vitamin D 0.17 mg 0.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 5
dobr ja, sam še kisla smetana manka...
Ni slabo...edino me nekaj zanima: zakaj se tuna odcedi in potem doda olje pri kuhi...a ni tisto olje dobro v konzervi...običajno je olivno.
Stanka Bantan 29.12.2011 14:16:42
jaz uporabim kar tega iz konzerve. Takšno kosilo je zame odlično kosilo...preverjeno ravno danes.
 
Pod sestavine ste jajca pozabli!
Okusno.je 07.06.2011 09:36:41
Najlepša hvala. Bomo popravili.
Več komentarjev