Nič ni lažjega, kot priprava okusnih mafinov. Navedene sestavine preprosto zmešamo, dobljeno zmes nadevamo v pripravlljene modelčke in vse skupaj potisnemo v pečico. Sledijo minute, ko opazujemo, kako mafini ljubko naraščajo, končni rezultat pa je nekaj zlato rjavega, ki nas zapelje že s svojim čudovitim vonjem.
Fige zelo na drobno nasekljamo, pečico pa vklopimo in nastavimo na 190 stopinj Celzija. V vsako vdolbinico pekača za mafine položimo papirnato košarico.
V večjo skledo presejemo moko, jedilno sodo in sol, dodamo pa tudi sladkor. Vse sestavine dobro premešamo. V manjši skledi zmešamo fige, mandlje, jajce in olje. Prilijemo vodo in mandljevo aromo. Pripravljeno tekočo zmes z ročno metlico previdno primešamo suhim sestavinam. S pripravljeno maso napolnemo vdolbinice pekača za mafine. Vsako vdolbinico napolnemo do dveh tretjin.
Maso po vrhu posujemo z mandljevimi lističi, nato pa pekač za 25 minut potisnemo v ogreto pečico, da mafini narastejo in pridobijo zlato rjavo barvo.
Ko so mafini pečeni, jih najprej nekoliko ohladimo, nato pa jih razporedimo na servirni pladenj in ponudimo.
V primeru, da za prirpavo mafinov ne uporabljamo papirnatih košaric, moramo vdolbinice pekača dobro namastiti.
Mafine lahko pečemo tudi v navadnem pekaču, na katerega postavimo papirnate košarice. V tem primeru moramo uporabiti dvojne papirnate modelče, da bodo mafini obdržali obliko.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1454.57 KJ | 860.86 KJ | 17.38 % | 10.29 % |
| 347.65 kCal | 205.75 kCal | 17.38 % | 10.29 % | |
| Beljakovine | 7.18 g | 4.25 g | 14.36 % | 8.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 57.59 g 29.29 g | 34.08 g 17.33 g | 21.33 % | 12.62 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.43 g 0.7 g | 5.58 g 0.42 g | 13.47 % 3.5 % | 7.97 % 2.1 % |
| Vlaknine | 2.11 g | 1.25 g | 8.44 % | 5 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.28 mg | 0.17 mg | ||
| Magnezij | 44.49 mg | 26.33 mg | ||
| Kalij | 263.31 mg | 155.83 mg | ||
| Kalcij | 98.14 mg | 58.08 mg | ||
| Fosfor | 158.97 mg | 94.08 mg | ||
| Cink | 0.28 mg | 0.17 mg | ||
| Selen | 17.04 mg | 10.08 mg | ||
| Vitamin A | 69.84 iu | 41.33 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.14 mg | 0.08 mg | ||
| Vitamin D | 0.14 mg | 0.08 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
