Kombinacija rahlega testa, stopljene čokolade, hrustljavih bučnih semen in soli, za piko na i pa poskrbi maslena krema s hrustljavimi koščki čokolade in popraženih semen.
Rumenjake, sol in zmehčano maslo penasto umešamo. Dodamo mlačno vodo in premešamo. Na zmes presejemo moko, pomešano s pecilnim praškom, in jo nežno umešamo v testo. Na koncu dodamo še nasekljano temno čokolado in nasekljana prepražena bučna semena.
Zmes z žlico nadevamo v papirnate košarice. Mafine pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, 18 do 20 minut.
Medtem ko se mafini pečejo, pripravimo masleno kremo. Zmehčano maslo penasto umešamo. Dodamo sol in sladkor v prahu ter kremo dobro premešamo. V kremo čisto na koncu vmešamo nasekljano čokolado in bučna semena.
Ko se pečeni mafini ohladijo, nanje s pomočjo dresirne vrečke nabrizgamo masleno kremo. Pripravljene mafine postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2200.16 KJ | 2984.24 KJ | 26.29 % | 35.66 % |
| 525.85 kCal | 713.25 kCal | 26.29 % | 35.66 % | |
| Beljakovine | 8.39 g | 11.38 g | 16.78 % | 22.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 28.29 g 8.85 g | 38.38 g 12 g | 10.48 % | 14.21 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 42.58 g 22.58 g | 57.75 g 30.63 g | 60.83 % 112.9 % | 82.5 % 153.15 % |
| Vlaknine | 1.84 g | 2.5 g | 7.36 % | 10 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.4 mg | 3.25 mg | ||
| Magnezij | 101.65 mg | 137.88 mg | ||
| Kalij | 440.24 mg | 597.13 mg | ||
| Kalcij | 139.34 mg | 189 mg | ||
| Fosfor | 427.15 mg | 579.38 mg | ||
| Cink | 1.29 mg | 1.75 mg | ||
| Selen | 15.39 mg | 20.88 mg | ||
| Vitamin A | 1108.65 iu | 1503.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.09 mg | 0.13 mg | ||
| Vitamin D | 0.83 mg | 1.13 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
