Lovski zrezki
Primerno za: kosilo
Način priprave: pečenje, kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Lovski zrezki

Pripravite si razkošno in nasitno kosilo.  Z imenitnimi lovskimi zrezki boste gotovo presenetili svoje najbližje.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 25 min

Priprava

  • Zrezke temeljito operemo in osušimo s papirnato brisačko. Jurčke namočimo v mlačni vodi. Čebulo olupimo in zelo na drobno nasekljamo. Šampinjone očistimo, zdrgnemo s papirnato brisačko in narežemo na lističe.

  • Zrezke po okusu z obeh strani posolimo in popopramo ter poprašimo z moko. Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri razpustimo maslo. Vanjo položimo zrezke, ki jih na srednje močni vročini na vsaki strani pečemo približno 3 minute. Nato jih preložimo na krožnik, pokrijemo in pustimo na toplem.

  • V ponev stresemo šampinjone in jih med mešanjem 3 minute pražimo na močni vročini. Namočene jurčke odcedimo, ožamemo in na drobno sesekljamo. Skupaj s čebulo jih dodamo v ponev in pražimo eno minuto. Prepražene gobe zalijemo z belim vinom. Primešamo še smetano in sestavine na šibki vročini dušimo približno 5 minut.

  • Zrezke položimo v omako, jih pokrijemo in pogrevamo še 3 minute. Zrezke in omako razdelimo na krožnike ter postrežemo gostom.

Dodatni nasveti

100 ml suhega belega vina lahko nadomestimo tudi z zelenjavno juho.

Še boljše bo, če bomo uporabili sveže jurčke.

Po želji lahko dodamo tudi začimbe (timijan, peteršilj).

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 518.19 KJ 1743.68 KJ 6.19 % 20.84 %
  123.85 kcal 416.75 kcal 6.19 % 20.84 %
Beljakovine 8.54 g 28.75 g 17.08 % 57.5 %
Ogljikovi hidrati 2.53 g 8.5 g 0.94 % 3.15 %
od teh sladkorji 0.59 g 2 g 0 % 0 %
Maščobe 7.8 g 26.25 g 11.14 % 37.5 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.38 g 14.75 g 21.9 % 73.75 %
Vlaknine 0.37 g 1.25 g 1.48 % 5 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 14.26 mg 48 mg    
Kalij 244.5 mg 822.75 mg    
Kalcij 20.28 mg 68.25 mg    
Fosfor 117.24 mg 394.5 mg    
Cink 1.11 mg 3.75 mg    
Selen 6.02 mg 20.25 mg    
Vitamin A 220.36 iu 741.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.11 mg 3.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev