Lososove polpete so zelo zdrave, okusne in hitro pripravljene. Skupaj z izbrano prilogo in/ali veliko skledo solate jih lahko ponudimo za malico, kosilo ali večerjo. Iz njih pa lahko v hipu ustvarimo tudi vrhunski burger - potrebujemo samo še bombico, malo omake in pa seveda malo sveže zelenjave.
Špinačne liste očistimo, operemo, dobro osušimo in grobo sesekljamo. Lososov file drobno sesekljamo. Mlado čebulico očistimo in operemo. Beli del drobno sesekljamo, zeleni del pa narežemo na kolobarje. Košček ingverja olupimo in naribamo.
V večjo skledo stresemo lososovo meso, mlado čebulico, ingver in špinačo. V manjši skledici gladko zmešamo beljak, sol, poper in sojino omako. Zmes vlijemo v večjo skledo ter sestavine s čistimi rokami dobro pregnetemo in razdelimo na štiri dele. Roke si malo navlažimo, nato pa vsak del oblikujemo v okroglo, približno 1,5 cm debelo polpeto.
Na kuhalnik pristavimo ponev in jo dobro segrejemo. V segreto ponev vlijemo malo olivnega olja. Ko se olje segreje, v ponev položimo polpete. Počasi jih pečemo na srednji temperaturi in ko se lepo zlato rjavo zapečejo na spodnji strani, jih z lopatko previdno obrnemo in spečemo še na drugi strani.
Pečene polpete serviramo na krožnike in postrežemo skupaj z izbrano prilogo in skledo solate.
V zmes za polpete lahko po želji dodamo malo limoninega soka in drobno naribane limonine lupinice.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 492.79 KJ | 1351.43 KJ | 5.89 % | 16.15 % |
| 117.78 kCal | 323 kCal | 5.89 % | 16.15 % | |
| Beljakovine | 11.3 g | 31 g | 22.6 % | 62 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 4.19 g 1.19 g | 11.5 g 3.25 g | 1.55 % | 4.26 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.47 g 0.91 g | 15 g 2.5 g | 7.81 % 4.55 % | 21.43 % 12.5 % |
| Vlaknine | 0.64 g | 1.75 g | 2.56 % | 7 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.27 mg | 0.75 mg | ||
| Magnezij | 30.36 mg | 83.25 mg | ||
| Kalij | 333 mg | 913.25 mg | ||
| Kalcij | 46.67 mg | 128 mg | ||
| Fosfor | 141.2 mg | 387.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 14.31 mg | 39.25 mg | ||
| Vitamin A | 1301.37 iu | 3569 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 6.29 mg | 17.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.46 mg | 1.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
