Zanimiva predjed, ki jo je v oddaji Skriti šef pripravila Savina Atai in poimenovala kar "super raketa".
Spirulinin kruh: V eni posodi zmešamo namočeno kvinojo (namakamo jo čez noč), jajca, mleko in med. V drugi posodi zmešamo tapiokino in ajdovo moko, spirulino v prahu, pecilni prašek, sodo bikarbono, himalajsko sol in mleta chia semena. Nato obe zmesi zmešamo skupaj, vlijemo v ogret pekač in pečemo na 180 stopinj Celzija 45 minut.
Lososova juha: Na kokosovem olju najprej prepražimo kose lososa, por, mlado čebulico in korenje. Popraženo ribo in zelenjavo začinimo s kajenskim poprom in kurkumo. Zalijemo in kuhamo toliko časa, da se zelenjava zmehča.
Ko se zelenjava zmehča, juho gladko zmiksamo. Prilijemo sladko smetano, po okusu začinimo s soljo, razporedimo po krožnikih in okrasimo z rezino popečene limone, koprom in žafranom. Juho postrežemo s spirulininim kruhom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
Energijske vrednosti | 759.52 KJ | 3338.83 KJ | 9.08 % | 39.9 % |
181.53 kCal | 798 kCal | 9.08 % | 39.9 % | |
Beljakovine | 5.57 g | 24.5 g | 11.14 % | 49 % |
Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 28.21 g 1.59 g | 124 g 7 g | 10.45 % | 45.93 % |
Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5 g 2.39 g | 22 g 10.5 g | 7.14 % 11.95 % | 31.43 % 52.5 % |
Vlaknine | 2.84 g | 12.5 g | 11.36 % | 50 % |
Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
Železo | 1.93 mg | 8.5 mg | ||
Magnezij | 82.69 mg | 363.5 mg | ||
Kalij | 524.22 mg | 2304.5 mg | ||
Kalcij | 151.84 mg | 667.5 mg | ||
Fosfor | 312.89 mg | 1375.5 mg | ||
Cink | 0.8 mg | 3.5 mg | ||
Selen | 8.87 mg | 39 mg | ||
Vitamin A | 2793.76 iu | 12281.5 iu | ||
Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
Vitamin C | 7.17 mg | 31.5 mg | ||
Vitamin D | 0.23 mg | 1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).