Zakaj ne bi tokrat posegli po lososu in ga pripravili v terijaki omaki. Že med pečenjem bo dišalo vse naokoli. Med jedjo pa bodo gostje še bolj navdušeni nad odličnim okusom.
Čas mariniranja ni vštet v čas priprave!
Lososove fileje dobro operemo in osušimo. V večjo skledo zlijemo sojino omako in riževo vino ter dodamo sladkor in sezamova semena. Vse skupaj dobro premešamo. V marinado položimo lososove fileje in dobro premešamo, da se losos dobro prepoji z marinado. Skledo pokrijemo in postavimo v hladilnik čez noč.
Naslednji dan vzamemo lososa iz marinade in ga narahlo popivnamo. Večjo ponev pristavimo na kuhalnik in jo dobro segrejemo. Vanjo vlijemo sezamovo olje in ga na hitro razmažemo po površini (paziti moramo, da se ne opečemo!). V ponev nato položimo lososove fileje in jih na zmerni temperaturi pečemo od 3 do 4 minute na vsaki strani.
Pečene fileje razporedimo na servirne krožnike. Preostalo marinado prevremo v kozici in jo nato prelijemo čez lososove fileje. Poleg postrežemo riž in svežo kuhano zelenjavo. Peteršilj operemo, otresemo in osmukamo, listke pa uporabimo za dekoracijo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1040.23 KJ | 2018.78 KJ | 12.43 % | 24.13 % |
| 248.62 kCal | 482.5 kCal | 12.43 % | 24.13 % | |
| Beljakovine | 21.13 g | 41 g | 42.26 % | 82 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 6.05 g 4.51 g | 11.75 g 8.75 g | 2.24 % | 4.35 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.81 g 2.19 g | 28.75 g 4.25 g | 21.16 % 10.95 % | 41.07 % 21.25 % |
| Vlaknine | 0.9 g | 1.75 g | 3.6 % | 7 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.9 mg | 1.75 mg | ||
| Magnezij | 48.31 mg | 93.75 mg | ||
| Kalij | 372.15 mg | 722.25 mg | ||
| Kalcij | 111.81 mg | 217 mg | ||
| Fosfor | 277.6 mg | 538.75 mg | ||
| Cink | 0.39 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 28.47 mg | 55.25 mg | ||
| Vitamin A | 36.33 iu | 70.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.77 mg | 1.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
