Lososov file s holandsko omako
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Lososov file s holandsko omako

Hitro pripravljen in okusen obrok, ki ga popestrita svež koper in domača holandska omaka.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 13 min
Čas kuhanja 17 min
Skupaj 30 min

Priprava

  • Koper temeljito operemo in osušimo, nato pa ga na drobno nasekljamo. Iz navedenih sestavin po opisanem postopku pripravimo holandsko omako in ji i primešamo nasekljan koper. Pripravljeno omako nalijemo v omačnico.

  • Lososove fileje temeljito operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami.Fileje na eni strani dobro natremo s poprom in soljo. Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri segrejemo olje. Na segreto olje položimo fileje. Najprej jih pečemo na začinjeni strani 2-3 minute, da postanejo zlato rjavi. Nato jih obrnemo in na drugi strani pečemo še dodatni 2 minuti.

  • Pripravljene fileje serviramo na krožnike, jih prelijemo s pripravljeno omako in ponudimo.

Prednosti

Losos vsebuje nekaj več maščob kot druge sladkovodne ribe, vendar je kljub temu zelo dragocen, ker vsebuje veliko omega-3 maščobnih kislin. Te maščobne kisline izboljšujejo pretočnost krvi.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1212.27 KJ 2806.42 KJ 14.49 % 33.54 %
  289.74 kcal 670.75 kcal 14.49 % 33.54 %
Beljakovine 17.6 g 40.75 g 35.2 % 81.5 %
Ogljikovi hidrati 0.54 g 1.25 g 0.2 % 0.46 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 23.22 g 53.75 g 33.17 % 76.79 %
od teh nasičene maščobne kisline 8.86 g 20.5 g 44.3 % 102.5 %
Vlaknine 0.11 g 0.25 g 0.44 % 1 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.11 mg 0.25 mg    
Magnezij 23.43 mg 54.25 mg    
Kalij 313.93 mg 726.75 mg    
Kalcij 55.72 mg 129 mg    
Fosfor 224.62 mg 520 mg    
Cink 0.11 mg 0.25 mg    
Selen 25.16 mg 58.25 mg    
Vitamin A 501.19 iu 1160.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.08 mg 2.5 mg    
Vitamin D 0.97 mg 2.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev