Hitro pripravljen in okusen obrok, ki ga popestrita svež koper in domača holandska omaka.
Koper temeljito operemo in osušimo, nato pa ga na drobno nasekljamo. Iz navedenih sestavin po opisanem postopku pripravimo holandsko omako in ji i primešamo nasekljan koper. Pripravljeno omako nalijemo v omačnico.
Lososove fileje temeljito operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami.Fileje na eni strani dobro natremo s poprom in soljo. Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri segrejemo olje. Na segreto olje položimo fileje. Najprej jih pečemo na začinjeni strani 2-3 minute, da postanejo zlato rjavi. Nato jih obrnemo in na drugi strani pečemo še dodatni 2 minuti.
Pripravljene fileje serviramo na krožnike, jih prelijemo s pripravljeno omako in ponudimo.
Losos vsebuje nekaj več maščob kot druge sladkovodne ribe, vendar je kljub temu zelo dragocen, ker vsebuje veliko omega-3 maščobnih kislin. Te maščobne kisline izboljšujejo pretočnost krvi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1238.51 KJ | 2795.96 KJ | 14.8 % | 33.41 % |
| 296.01 kCal | 668.25 kCal | 14.8 % | 33.41 % | |
| Beljakovine | 18.05 g | 40.75 g | 36.1 % | 81.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 0.44 g 0 g | 1 g 0 g | 0.16 % | 0.37 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 23.81 g 9.08 g | 53.75 g 20.5 g | 34.01 % 45.4 % | 76.79 % 102.5 % |
| Vlaknine | 0.11 g | 0.25 g | 0.44 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.11 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 23.37 mg | 52.75 mg | ||
| Kalij | 312.51 mg | 705.5 mg | ||
| Kalcij | 54.93 mg | 124 mg | ||
| Fosfor | 229.56 mg | 518.25 mg | ||
| Cink | 0.11 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 25.8 mg | 58.25 mg | ||
| Vitamin A | 461.56 iu | 1042 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 1 mg | 2.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
