Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Lososov karpačo

Sveže rezine lososa in okusna omaka iz zelišč predstavljajo odlično kombinacijo ter obljubljajo dober okus.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 0 min
Skupaj 10 min

Priprava

  • Lososove fileje razrežemo na zelo tanke rezine in razporedimo na štiri krožnike. Po filejih potresemo ščepec mletega popra.

  • Za omako v manjši skledici zmešamo olje, kis, limonin sok in belo vino. Okus izboljšamo s ščepcem soli. Omako prelijemo po lososovih rezinah in potresemo s poprom v zrnu. Pustimo vsaj pol ure, da se marinada dobro vpije v lososove rezine, in nato ponudimo.

Dodatni nasveti

Najbolje je, da vam lososa na tanko narežejo v ribarnici.

Jed ponudite s polnozrnatim francoskim kruhom, polnozrnatim toastom ali žemljicami.

Za boljši okus lahko dodate drobno nasekljane kapre ali nasekljan koper.

Prednosti

Losos vsebuje nekaj več maščob kot druge sladkovodne ribe, vendar je kljub temu zelo dragocen, ker vsebuje veliko omega-3 maščobnih kislin. Te maščobne kisline izboljšujejo pretočnost krvi.

Pri morskih ribah je veliko omega-3 maščobnih kislin zlasti v maščobah skuš in slanikov.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 993.07 KJ 804.37 KJ 11.87 % 9.61 %
  237.35 kcal 192.25 kcal 11.87 % 9.61 %
Beljakovine 16.05 g 13 g 32.1 % 26 %
Ogljikovi hidrati 11.73 g 9.5 g 4.34 % 3.52 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 13.89 g 11.25 g 19.84 % 16.07 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.85 g 1.5 g 9.25 % 7.5 %
Vlaknine 4.63 g 3.75 g 18.52 % 15 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.54 mg 1.25 mg    
Magnezij 50.62 mg 41 mg    
Kalij 504.32 mg 408.5 mg    
Kalcij 118.52 mg 96 mg    
Fosfor 197.53 mg 160 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 19.14 mg 15.5 mg    
Vitamin A 129.63 iu 105 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.93 mg 0.75 mg    
Vitamin D 0.62 mg 0.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev